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【華人健康網圖文提供／台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗】有很多人會說冬天最難減肥了，因為到了冬天許多人會胃口、食量大增，而冷冷的天氣，也會讓很多人只想待在家裡，窩在被窩裡，不想活動，但若要減肥又必須做到控制飲食加上適量運動，偏偏這兩件事在冬天最難做到，因為冬天氣溫下降，人體為了維持體溫而需要增加熱量，自然就會想進食及減少熱量消耗，所以想多吃跟不想動，都是人體本能的反應，在寒流來襲之際還要跟身體的本能對抗，真的需要有強大的意志力，所以讓中醫藥膳茶飲助您一臂之力！

陳潮宗中醫師（左）強調，冬天進補又怕體重補過頭，可利用藥膳茶飲防止增胖。（圖片提供／陳潮宗中醫診所）

其實減肥的人只需要在食材及亨調方式多加留意，在冬天還是能吃的開心又不會增胖，食材上的選擇以未加工的天然食物為主，如：薏仁、糙米、蘿蔔、黑木耳、麥片、紅豆、杏仁、冬瓜、番茄等，它們具有豐富營養素，又有減肥效果，可使身體強健又輕身，烹調則以清淡為主，如蒸、煮、滷等，許多減肥人士在冬季想進補卻又擔心食用麻油雞、薑母鴨等等熱量太高，在此中醫師精選幾道藥膳茶飲，解決您進補又怕體重補過頭的擔心！

1.降食補氣茶

降食補氣茶：能降低食慾，並且能補氣。（圖片提供／陳潮宗中醫診所）

組成：黃耆、參鬚、甘草、玫瑰花、菊花、山楂、決明子、普洱茶葉。

作法：每種藥材各5公克，以1500cc的水煮滾，再以小火煮15分鐘，濾淨藥材，即可飲用。

效果：降低食慾，並且能補氣。

2.丹參消脂茶

丹參消脂茶：降低膽固醇，活血化瘀。（圖片提供／陳潮宗中醫診所）

材料：丹參、綠茶、何首烏、澤瀉各10公克

作法：將以上材料一起用清水約600cc煎煮成汁，再去渣飲用。

功效：降低膽固醇，活血化瘀。

3.薏仁玉米鬚茶

薏仁玉米鬚茶：具有利濕、清熱、健脾、消腫的作用。（圖片提供／陳潮宗中醫診所）

材料：薏仁80公克，玉竹、玉米鬚、紅參鬚、枸杞各20公克

作法：將以上材料加1000cc的清水煮至沸騰後，再轉小火悶5分鐘即可去渣飲用。

功效：具有利濕、清熱、健脾、消腫的作用。

4.海帶排骨湯

材料：海帶100克，排骨150克，蔥1根，薑3片，鹽、胡椒粉適量。

作法：

1.將蔥洗淨切小段，蔥白跟蔥青分開。

2.將排骨洗淨切塊，放入沸水中川燙去血水。

3.海帶泡水1小時後，洗淨切片。

4.砂鍋加適量水煮後，放入海帶、排骨、蔥白、薑片煮熟後。

5.最後放入蔥青及鹽、胡椒粉調味即可。

功效：化痰利水，降血脂。

5.三色白米飯：

材料：白米、紅豆、薏苡仁、冬瓜籽、小黃瓜各適量。

作法：

1.將紅豆及薏苡仁用清水洗淨後，放入鍋內先煮二分鐘。

2.再放進洗淨的白米及冬瓜籽煮熟。

3.起鍋後撒上小黃瓜丁即可。

功效：健脾、利水、減肥。

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(健康醫療網／記者周威志報導)>

20年來，由於環境荷爾蒙的影響，加上國人愛吃富含激素的動物性油炸食品，子宮內膜癌的發生率增加5倍，幸運的是，原本用於避孕及經血過多治療的子宮內投藥系統，在抑制子宮內膜增生有顯著效果。

醫師提醒女性，平時就要從各種跡象了解自己的生殖系統狀況，才能避免子宮疾病找上門，一旦發現經期不規則或出血不尋常，應立即就醫做詳細檢查。

(健康醫療網／實習記者方盈絜報導)

【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】以下為各位介紹，在打掃時可以取代清潔劑的天然潔污材料。可以在家裡有這些材料的時間裡，進行打掃即可。

蛋殼別丟！巧用這9食物自製天然清潔劑

食物1／菠菜

菠菜中含有草酸成分，具有強效去油污能力。燙煮菠菜後所剩的菠菜水可用來打掃，又可以將燙過的菠菜製作成小菜，可說是一舉兩得。

食物2／海鹽

一般的鹽顆粒細，所以不適合用在吸附灰塵上。海鹽的顆粒粗，所以具有吸附灰塵的效果，很適合用來清洗各種超難用水洗乾淨的地毯或者織物等等污垢。

食物3／雞蛋殼

可以充當漂白劑用。很適合用來去除玻璃瓶裡的污漬，在煮抹布或毛巾時，可以加一些雞蛋殼，漂白作用更佳。需清洗乾淨後晾乾，才可以使用。

食物4／檸檬、橘子、香吉士的果皮

柑橘（Citrus）類的水果帶點酸性，像檸檬酸一般，可以有效清除鹼性污垢，去除異味。

食物5／咖啡豆渣

咖啡豆渣具有超讚的去除異味的效果。將使用過的咖啡豆渣晾乾後，就能製作出除臭效果佳的除臭劑。

食物6／麵粉

具有強效去除油污能力。若直接用麵粉去除油污，有可能會造成排水孔堵塞，所以製成麵粉發酵液為宜。

食物7／燒酒

燒酒的乙醇成分，既可以除臭，又可以進行消毒，能有效去除油污。把喝剩的燒酒放在廚房裡，當需要時，方便隨時取出使用。

食物8／壞掉的牛奶

牛奶的蛋白質成分凝固後，可以有效清除皮革上的污漬。所以，從現在開始不要把壞掉的牛奶丟掉，可以試試看它的去污力。

食物9／可樂

可樂的清潔效果相當卓越。可樂喝剩時，不要倒掉，可以做為清潔馬桶用。

本文出自台灣廣廈《韓國家事女王的10分鐘聰明打掃術》

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【華人健康網圖文提供／帕斯頓出版】【好好睡一覺茶】

一覺到天亮！睡前喝這2花草茶能助眠

★配方一／材料：

西番蓮2茶匙、檸檬香蜂草1茶匙。

作法：

所有材料加入250c.c.的熱水沖泡3 分鐘，睡前一小時熱熱的飲用，需要的話可以適量加點蜂蜜。

★配方二／材料：

纈草1／4茶匙、美黃芩1／4茶匙、洋甘菊1茶匙。

作法：

將所有材料加入250c.c.的熱水沖泡3 分鐘，睡前一小時熱熱的飲用，需要的話可以適量加點蜂蜜。

Tips：

纈草的味道比較強烈，喜歡香甜一點好入口可以加點檸檬皮或者玫瑰果等果乾類，加點糖漿或者蜂蜜可能也會比較好入口。如果還是不習慣纈草直接泡茶的味道，可以考慮泡成酊劑，會減低纈草的氣味。

注意事項：

1.建議在睡前一個小時內飲用，不需要太大杯，每杯250c.c.也已經足夠。

2.請勿跟任何精神科藥物或者酒精併用，以免危險。

3.喝茶後請勿開車或者操作機械，以免危險。

4.以上配方請勿持續飲用超過2週。

本文出自帕斯頓出版《100種藥草療癒全書：史上最完整的西洋藥草寶典》

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別以為不抽菸就不會得到肺癌！台南就有一名26歲的護理人員在健康檢查中發現罹患肺癌一期，緊急開刀後才終於穩定病情，但這名護理人員平常生活作息正常也不抽菸，為何還會罹患肺癌？醫師說這可能跟空氣汙染中PM2.5的情況嚴重有關，細懸浮微粒透過纖毛深入肺部引發組織病變，也讓肺癌在近年來有年輕化的趨勢！

>南市奇美醫院胸腔外科醫師馮瑤：「這個肺裡面它多了一個非常有問題的，多了一個結節。>

」

這是肺癌一期的肺，裡面多了好多白色點點，相信嗎？這個肺不是抽菸抽很久的中年大叔，而是屬於一位從不抽菸的26歲女護士的。

南市奇美醫院胸腔外科醫師馮瑤：「26歲一個護理人員，她來的時候也是因為基於一個身體的健康檢查，發現有一點點跡象後來很勇敢的接受一個手術，後來證實是一個早期的肺癌。」

女護士不菸不酒，生活作息也正常，怎麼還會得到肺癌？醫師懷疑可能是空氣汙染裡比髮絲還細的懸浮微粒，透過纖毛深入肺部進入微血管，同時還夾雜著空氣中的硫酸鹽或重金屬等等，吸附在肺部黏膜上引發組織病變。

南市奇美醫院胸腔外科醫師馮瑤：「空氣汙染也是一個非常重要原因，我們知道現在流行的PM2.5、PM10都可以增加肺癌的發生率。」

像高雄PM2.5空氣品質不良率偏高的季節，就在每年9月到隔年2月，清晨5點到7點，以及傍晚5點到7點這兩個時間點，而主要的污染源第一名就是鋼鐵業，其次是汽機車以及柴油車的空氣汙染，因此醫師也建議民眾出門最好還是戴口罩，因為肺癌已經不是吸菸者的專利，嚴重的空氣汙染也可能會讓肺癌找上身。

(健康醫療網／記者周威志報導)>

現代人工作忙碌，一忙起來三餐不正常，如果腹痛的部位在肚臍以上，且充滿灼熱脹痛感，甚至痙孌的現象，就可能是因胃酸過多而導致胃發炎，此時如果貿然進食，不適感反而會加劇。

醫師也提醒，長期的上腹痛不可輕忽，有時候胃部已經產生了潰瘍，甚至更嚴重可能是胃癌，民眾如有疑慮，應儘早做胃鏡檢查。

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(健康醫療網／實習記者方盈絜報導)

(健康醫療網／實習記者方盈絜報導)

【華人健康網圖文提供／平安叢書】保持肩膀活動自如在日常生活中非常有用。先要清楚意識到肩胛骨的位置所在，肩膀才能夠就正確的位置。別忘了背要打直，腹部收緊。做這些肩膀運動時，心裡一定要想著五大關鍵部位定位法，喚醒全身！

甩肩頸痠痛！快做7肩膀運動助放鬆

隨著課程循序漸進，你們將會驚訝地感到頸椎和斜方肌真正得到放鬆。不僅頸椎壓力沒了，而且上半身的身形也變得更優雅。

甩肩頸痠痛！快做7肩膀運動助放鬆

【肩膀動作1】

預備姿勢：站立，雙手自然垂放身體兩側。

動作：吸氣，肩膀盡可能地往上抬高，往耳朵靠近，吐氣，肩膀往下拉回。

反覆的次數：上下做十次

我的建議：確認全身打直成一直線，身體重心落在正確位置上（參見五大關鍵部位定位法）。

【肩膀動作2】

預備姿勢：站立，雙手自然垂放身體兩側。

動作：肩膀由前至後繞圈，然後反向由後到前。肩膀向上抬時吸氣，放下時吐氣。

反覆的次數：每個方向各轉八圈。

我的建議：心裡一定要想著肩膀和肩胛骨的基礎定位（參見五大關鍵部位定位法）。

甩肩頸痠痛！快做7肩膀運動助放鬆

【肩膀動作3】

預備姿勢：站立，雙手伸直高舉過頭。

動作：

1.吸氣時，右手舉高（肩膀抬高），高過左手，吐氣後手拉回，肩膀回到下垂放鬆的位置。

2.左手重複動作。

反覆的次數：左右手輪流做，共十六次（即每隻手八次）。

我的建議：手臂一定要拉直繃緊，仔細體會肩膀使力的感覺。

甩肩頸痠痛！快做7肩膀運動助放鬆

【肩膀動作4】

預備姿勢：平躺在地板上，背打直，雙腳屈膝，腳底平放地板，雙足併攏，雙手平放身體兩側。

動作：吐氣，雙手平行往上舉高，一直延伸至頭後，吸氣，沿著剛剛手劃出的路線，將雙手拉回身體兩側，兩手始終保持平行、伸直緊繃的狀態。

反覆的次數：雙手來回共十趟。

我的建議：注意，上半身不可抬起，腰椎始終貼緊地面。兩隻手帶到頭後時，盡量試著讓手觸及地面。

甩肩頸痠痛！快做7肩膀運動助放鬆

【肩膀動作5】

預備姿勢：站立，雙手垂放大腿兩側。

動作：吐氣，雙手向上畫圓舉高，吸氣，手放下。這個動作一定要做出類似大鵬展翅的感覺。

反覆的次數：做十下。

我的建議：注意，手舉高時，肩膀不可抬起。

甩肩頸痠痛！快做7肩膀運動助放鬆

【肩膀動作6】

預備姿勢：站立，雙手垂放大腿兩側。

動作：

1.雙手輪流分別往前畫圓舉高，放下。

2.手舉高時吐氣，雙手高低互換時吸氣。

3.兩手輪流共做十六次。

反覆的次數：做一輪。

我的建議：雙手要伸直繃緊，而舉高那隻手那邊的肩膀則需盡量下垂放鬆。

【肩膀動作7】

預備姿勢：站立，雙手垂放大腿兩側。

動作：吐氣，將雙手往後拉，吸氣時把雙手收回大腿兩側位置。

反覆的次數：做二十次。

我的建議：要保持並掌控好三明治（sandwich）姿勢 ，肩膀下垂放鬆。

公車老等不來

把等公車的無聊時間轉化成一堂迷你體操課！在心裡抓到肩胛骨的位置，試著將兩邊肩胛骨平行地朝脊椎方向下垂。心裡默數到八，肩胛骨放鬆同時吸氣。放鬆時，肩膀微微向前，讓兩邊的肩胛骨得以舒張。然後再將肩膀往後微拉，使兩邊的肩胛骨往中間靠近，重複前面的動作。

本文出自平安叢書《妳的身體就是妳的名片》

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（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）冬天一到許多民眾胃口大開，吃什麼都不忌口，相揪圍爐吃熱騰騰的火鍋、羊肉爐或薑母鴨等進補方式來祛寒，然而ㄧ頓吃到飽的火鍋將近3000大卡，已遠遠超過一天的熱量需求，如此的冬令進補雖然暖了心裡，但卻胖在身體！

春天體重諮詢者　較冬季多出一倍

冬天容易暴飲暴食，穿厚重衣服遮蔽下也看不出身形變化，再加上寒冷天氣讓人懶得運動，使冬天的體重容易直線上升；根據國健署健康體重管理諮詢專線103年的統計發現，民眾在冬季容易忽略健康體重管理，而春天的減重諮詢比冬天高出一倍。

為避免冬天體重上升，除了靠意志力少吃多動，國健署提供健康體重管理5妙招：

1）輕鬆CALL IN賺健康／國民健康署自100年起建置健康體重管理諮詢專線「0800－367－100（瘦落去、要動動）」，不僅替民眾解答飲食、運動及體重管理等問題外，更由專業營養師依據個人健康狀況，提供個人量身訂做的減重服務。

2）呼朋引伴停看聽／當親朋好友邀約聚餐時，應先停下來看看聚餐地點，避免選擇吃到飽的餐廳，用餐時掌握每餐不過量（8分飽）的原則，份量較多的餐點可與親友共享。

3）健康聰明挑好食／冬季圍爐吃火鍋或聚餐時，應注意挑選少油、少鹽、少糖、高纖及低脂的天然食材，如白肉、瘦肉、未精製全穀及無調味堅果等，並常喝溫開水取代含糖的熱飲，讓冬令進補少負擔，更健康。

4）快樂暖身動ㄧ動／適量運動除了有助維持健康體重，也能改善四肢冰冷及血液循環不良的狀況，世界衛生組織建議，兒童及青少年每天應累計至少60分鐘中等費力身體活動，成人每週應累計至少150分鐘中等費力身體活動，冬天也不可偷懶。

5）揪伴天天量體重／冬季常穿厚重衣服遮蔽禦寒，不易看出體態是否變化，而忽略已悄悄上升的體重；獨自一人減重，容易缺乏競爭和意志力而成效不彰，建議揪伴天天量體重，不但互相激勵與監督，也提醒彼此應注重健康、體態不走樣。

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餓的時候吃杏仁，可能非但不會發胖，還有消脂的功效。

美國心臟學會曾針對杏仁進行研究，他們找來48位受試者，年齡介於30～65歲，不吸菸、沒有慢性病史，但是低密度膽固醇（壞膽固醇）比同年齡層一半以上的人都來得高。一組每天吃1.5盎司（等同於42.5克）的杏仁，另一組則吃熱量相當的麵包、蛋糕等碳水化合物。

連續12週後，每天吃杏仁的實驗組高密度膽固醇（好膽固醇）維持在原有的水平，低密度膽固醇卻明顯下降。此外，他們腰腹的脂肪隨之減少，甚至連大腿脂肪都跟著降低。

研究認為可能是杏仁豐富的油酸（oleic acid）、膳食纖維和植醇（phytosterols）使低密度膽固醇減少，進而促成減少腰腹與大腿肥胖的效果。

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※本文由康健雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。

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【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】你也有這樣的困擾嗎？明明睡了8個小時，一早起床卻還是覺得疲憊不堪，上班總是差一點就遲到？這時不妨食用可以讓身體回春的「蜂蜜」提振精神。日本醫學博士指出，適度攝取充滿活力素和純質的「回春食物」，能讓身體得到真正的滿足，不僅可以增加元氣，還能甩掉疲勞，讓身體變強、氣色變好！

蜂蜜相較於其他精製糖，保留了較多的天然養分，古希臘人更將蜂蜜奉為「天賜的禮物」。

蜂蜜營養價值高　適度飲用有助「回春」

日本醫學博士連村誠在其著作《無毒外食革命》一書中指出，阿玉吠陀主張大家都應該攝取充滿活力素和純質的食物，這些營養價值高、本身也充滿滋養的食物，就稱為「回春食物」，其中包括蜂蜜、牛奶、杏仁、小麥、海棗、甜水果、小麥、米等。

這些回春食物中，古今中外對於「蜂蜜」可以滋養身體之效早有諸多記載，《本草綱目》指出蜂蜜有清熱、解毒、潤腸、通便、止痛，能調和百藥，與甘草有同樣的功效。古希臘人更將蜂蜜奉為「天賜的禮物」。蜂蜜相較於其他精製糖，保留了較多的天然養分，營養價值高。

蜂蜜適合上班族飲用　有效增免疫力、抗疲勞

那麼花蜜是如何成為美味，又能消除疲勞的蜂蜜呢？當蜜蜂從開花植物採得的花蜜後，會利用體內腺體所分泌酵素，將花中的花蜜和花粉轉換成小分子單醣的葡萄糖與果糖，而這類小分子的單醣可以被身體直接吸收，轉換成能量使用。

沖泡蜂蜜檸檬水時，建議使用40度以下的溫水。

由於蜂蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖，因此食用蜂蜜可以及時補充體力。此外，蜂蜜中豐富的維他命B群，有助於增強免疫力；蜂蜜中的氨基酸，可以有效緩解疲勞。而且每100公克蜂蜜（冬蜜）中含308卡的熱量，相較於每100公克就含有385卡熱量的方糖還要低，非常適合容易感到疲勞的上班族飲用。

蜂蜜沖熱水有毒素？2作法安心飲用

特別要注意的是，蜂蜜如果加熱超過40度，可能會含有毒素，飲用加有蜂蜜的熱飲品，較有健康上的疑慮，建議最好調製成蜂蜜檸檬水喝，或是單獨食用。

【飲用法1／蜂蜜檸檬水】

材料：蜂蜜、檸檬適量。

作法：使用40度以下的溫水沖泡，再依個人口味加點檸檬汁即可。

【飲用法2／單獨食用蜂蜜】

作法：建議在兩餐之間單獨食用蜂蜜。

【健康小叮嚀】：

雖然蜂蜜滋味甜美，對人體有諸多好處，但不建議糖尿病患者大量飲用，雖然蜂蜜含有的糖份雖不像砂糖、果糖含量那麼高，但喝多了仍會出現血糖調控方面的問題。

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(健康醫療網／記者許碩穎報導)
大人沒精神、莫名發胖又怕冷；家中孩子長不高，新生兒認知發展遲緩，如果你有這些問題，當心是全家「缺碘」惹的禍！

「碘」是人體維持甲狀腺素的重要物質，也是細胞代謝、肌肉發展所需的元素。然而，根據國民健康署資料顯示，台灣民眾尿碘濃度偏低比率高達51.2%，每2個人就有1人缺碘。

5成國人缺碘　胎兒到成人皆有健康疑慮

國民健康署署長邱淑媞表示，碘是維持甲狀腺功能的必需營養素，甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長，若缺乏時易疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙，也會因為代謝變慢容易變胖；至於孩童與青少年，則會有智能低下、體型矮小等身體及心智發展遲緩的問題；

成人方面，則可能造成心智功能受損，如記憶力差、智力減退、反應遲鈍等，女性長期缺乏亦可能影響內分泌平衡，造成月經紊亂及不孕。影響最大的是神經系統還在發育中的胎兒及新生兒，可能造成孕婦流產、死胎、胎兒先天性畸形、死亡率增加，以及新生兒呆小症、智商和認知功能發展遲緩等。

要維持健康，千萬不能忽略碘的攝取，平時可謹記4原則，避免缺碘：

1.選用加碘鹽：因天然海鹽僅有微量碘，無法提供足夠的碘，因此選購食鹽時，可選購標示「碘鹽」、「含碘鹽」或是「加碘鹽」的產品，注意看成分標示有「碘酸鉀」或「碘化鉀」的加碘鹽。

2.避免長時間高溫烹煮：加碘鹽和天然食物中含的碘會在烹飪過程流失，建議避免長時間高溫煎、炒、煮、炸，採用清蒸、涼拌的烹飪方式，並在起鍋前再放碘鹽調味，減少碘的流失量。

3.多吃含碘豐富食物：如海帶、紫菜、海苔等海藻類與海水魚貝類。

4.適量攝取鹽：食鹽本身是鈉的攝取來源，但飲食中的鈉攝取過多是血壓升高及高血壓的主要原因之一，世界衛生組織建議，食用加碘鹽要與減鹽的健康生活習慣併行，成人每日食鹽總攝取量仍不宜超過6公克。

（優活健康網記者張致筠／綜合整理）冬天皮膚問題還真多！不只因為天氣乾冷使肌膚緊繃、乾澀，連夏天易出現的青春痘都可能在此時上門！事實上，錯誤卸妝、清潔不乾淨、內分泌失調及使用劣質化妝保養品，都會使痘痘、粉刺放肆在臉上「亂竄」；因此不想讓美麗臉蛋出現痘疤、黑頭粉刺等，應從日常保養做起。

每當氣溫降低，多數民眾都會忽略清潔重要，總是隨便將洗面乳一搓就往臉上塗抹；甚至一天下來也只用清水胡亂帶過。事實上，只要臉上的油脂沒有清除乾淨，不管一年四季，氣溫高或低，痘痘、粉刺還是會「冒出頭」。

年紀長肌膚缺乏彈性　T字部位毛孔擴大

根據《優活》過去報導指出，痘痘冒不停、毛孔粗大的原因略分為3種：如油性肌膚毛孔粗大者，因為天生體質易分泌較多油脂，加上本身的老廢角質與髒空氣結合後阻塞毛孔，形成黑頭粉刺、痘痘和粗大毛孔。其次為「鬆弛型毛孔粗大」，主因是年紀增長使肌膚張力和彈性不佳，再加上皮膚含水量不足，導致T字部位與兩側毛孔變大。

內分泌失調　色斑、痘子全都來

此外，許多女性上班族因工作壓力大、生活作息不正常，此時情緒更容易暴怒、不穩定；若加上飲食沒有節制，很容易引起內分泌失調，導致皮膚出現色斑、長痘等情況，且多數人常使用不適合肌膚的化妝品及不當卸妝，都是加重皮脂腺分泌、造成反覆長痘的原因。最後，胡亂用手、器具擠粉刺和痘痘，也會使毛孔凹陷、擴大，應特別注意。

【早安健康／林明慧編譯】血管，是運輸養分及氧氣至全身細胞的通路，隨著年紀增長及持續不良的生活習慣，血管會漸漸變硬，除了產生肩膀痠痛、手腳冰冷、皮膚問題、頭髮乾燥等各種不適症狀，動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等危及生命的疾病也找上門來。血管力，可說是長保健康的關鍵。

曾出版多本血管專門書的日本名醫池谷敏郎，以他行醫多年的經驗研發出「護血管果汁」，做法簡單，只要早餐飲用一杯，不但能暢通血液、強化血管，還可促進脂肪燃燒，有效預防高血壓、肥胖等問題。

護血管果汁做法
材料（一人份）：胡蘿蔔1.5根、檸檬0.5顆、蘋果0.5顆、亞麻仁油0.5茶匙

步驟1：將材料切成適當的大小，放入果汁機打成汁。
步驟2：倒入杯中，淋上亞麻仁油後就完成了。

乳房專科池永昌醫師指出，亞麻仁油是omega-3脂肪酸的最佳來源之一，不僅可幫助抗癌，而且根據無數研究的顯示，它還提供預防心臟病的重大保護功能。可降低膽固醇、血壓及甘油三酸脂的含量，稀釋血液的黏稠度，降低心臟病發的機會，並預防血液凝塊。研究也發現，omega-3脂肪酸能降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量，含量太高被視為心臟病的主要危險因素之一。池谷敏郎認為，亞麻仁的omega-3脂肪酸還有預防老化、改善過敏、緩解憂鬱症之效。除了亞麻仁油外，荏胡麻油或紫蘇油也是很好的omega-3脂肪酸油類。

由於內含三種水果，每天早上只要喝這一杯，輕鬆攝取鉀、鐵等礦物質、多酚、膳食纖維以及維生素A、B、C等多種營養素。池谷敏郎表示，還可添加堅果，或是替換當季的水果，口味百變喝不膩。加一片生薑，提高新陳代謝及免疫力，幫助活血祛寒。

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【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】網路盛傳，用餐時採用分食法可以減肥，分食指的是要將蛋白質、澱粉分開吃。若將蛋白質、澱粉混在一起吃，胃要分泌不同的胃酶，兩種胃酶混在一起會使消化能力減弱，若食物無法完全消化，那麼下一餐攝取的食物就容易形成脂肪囤積在體內。真的是這樣嗎？且聽讓營養師如何破解。

財團法人彰化基督教醫院陳燕華營養師表示，減重時最重要的是均衡飲食及熱量控制。

網路謠言指出，如果將蛋白質跟澱粉混著吃，由於澱粉的消化液是鹼性，蛋白質的消化液是酸性，兩種胃酶混在一起會讓消化能力減弱，花費較多的消化時間，若上一餐的食物未完全消化，下一餐攝取的食物就容易形成脂肪囤積，因此要採用一天有兩餐以蛋白質為主，或是一天有兩餐以澱粉類為主的分食法，才能達到減重的目的。

攝取「過量」食物　消化系統易有負擔

對於網路謠言提到「如果將蛋白質跟澱粉混著吃，胃要分泌不同的胃酶，兩種胃酶混在一起會讓消化能力減弱，花費較多的消化時間。」財團法人彰化基督教醫院陳燕華營養師表示，這個說法是錯誤的，通常人體只有在攝取「過量」食物的狀況下，才會造成消化系統的負擔，需要花費較多的消化時間。

吃進去的食物熱量超標　才會形成脂肪囤積

陳燕華營養師指出「若上一餐的食物未完全消化，下一餐攝取的食物就容易變成脂肪。」這句話也是錯誤的。通常身體的消化系統只有將食物消化完全後，才能將食物轉化為熱量。只有當吃進去的食物超出1日所需的熱量時，多餘的熱量才會轉化為脂肪囤積在體內。

此外，如果想藉由大量攝取同一類食物達到減肥的效果，如大量吃肉類不吃飯，同樣的，當攝取超過需要的熱量，身體還是會將蛋白質轉換成脂肪，儲存至脂肪組織，無法達到減肥的效果。

吃飯前半小時先喝300cc至500cc的湯或開水，讓胃有膨脹感，用餐時飢餓感就會下降。

那麼用餐時要怎麼吃，才能擺脫身上油膩膩的肥肉呢？陳燕華營養師表示，減重時最重要的是均衡飲食及熱量控制，減重者不妨嘗試以下各類食物進食的順序：飯前半小時先喝湯或水，正式用餐時依序吃進蔬菜、蛋白質類食物，最後再吃澱粉類主食，依照這個進食順序，控制每餐的進食量，進而就能達到控制攝取熱量的目的。

順序1／餐前半小時先喝湯或水

營養師建議，吃飯前半小時先喝300cc至500cc的湯或開水，先讓胃有膨脹感，用餐時飢餓感就會下降，吃進的食物分量相對會減少。但湯或水建議在飯前半小時喝，如果一邊吃飯一邊喝水，胃的消化酵素被稀釋，會影響消化能力，若平時有胃酸過多或胃食道逆流的問題的人，容易會有腹脹的狀況。

順序2／吃蔬菜類食物

喝完湯或水半小時後，就可以進入正餐了，這時要先吃蔬菜墊胃，因為蔬菜的纖維質多，細嚼慢嚥即可產生飽足感，有助控制食量。特別要注意的是，如果減肥時把蔬菜當正餐吃，不吃其他類食物，雖然短時間內可以快速瘦身，但一旦恢復正常飲食，不僅容易復胖，而且還有可能比減肥前還要更胖。

只吃蔬菜減肥，相對地也會攝取較多的草酸或植酸，草酸及植酸除了會阻礙鈣的吸收外，也會增加尿液中草酸的濃度，若水分攝取量不夠，長期下來將會增加泌尿道結石的機會。通常口感吃起來有澀味的蔬菜如菠菜、蘆筍等食物，大多都含有草酸。

順序3／吃蛋白質類食物

吃完蔬菜後，再來就要食用蛋白質類的食物，選擇富含蛋白質的肉類食物時，盡量選脂肪含量較少的白肉，如雞胸肉或魚類等。營養師表示，除了選擇白肉的肉類外，料理方式也是影響食物油脂含量的關鍵因素。

烹飪時不建議使用煎或油炸的方式處理，盡量以滷、煮、蒸料理方式，減少食物中的油脂含量。此外，吃肉類食物時，記得要將含有較多油脂的皮去掉，避免吃進過多油脂。

澱粉類食物可以選擇GI的紅豆飯、綠豆飯或糙米等。

順序4／吃澱粉類食物

營養師建議，澱粉類食物要留到最後再吃，澱粉類食物可以選擇低GI（低升糖指數）的紅豆飯、綠豆飯或糙米等，血糖上升的速度較慢、較穩定，需要的胰島素量相對變少，可減少熱量產生及脂肪形成，再加上細嚼慢嚥，比較不會有飢餓感。一般來說，越粗糙、加工過程越少的食物，其GI值會越低，相反的越精緻的食物則會越高。

1天攝取熱量低於800大卡　免疫力下降

陳燕華營養師提醒，減重時一天的熱量攝取在介於1,200卡至1,500卡之間為佳，1天攝取熱量不能低於800大卡，若攝取的熱量低於800大卡，稱為極低熱量減肥法。此時體重下降速度雖然快，但同時免疫力也會下降，精神狀況容易出現問題，容易疲倦，而且可能會出現血壓偏低、貧血、皮膚粗糙等症狀。

此外，利用極低熱量減肥法的人，其基礎代謝率也會下降，一旦恢復正常飲食後，超過800卡的熱量全部會轉化為脂肪儲存在體內，不但無法達到瘦身效果，還容易復胖。

【營養師小叮嚀】：

要享瘦不要脂肪，除了均衡飲食，控制熱量攝取外，還要搭配規律有氧運動，運動不僅可以提升身體基礎代謝率，還能幫助腸道蠕動，預防便祕。營養師提醒，由於運動容易流失水分，建議1天要攝取2,000cc的水分，必要時可以補充維生素B群促進身體代謝，代謝提升了，自然就瘦得快。

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（中央社華盛頓9日綜合外電報導）美國研究人員表示，每4種電子菸就有3種使用會造成嚴重呼吸道疾病的電子菸油。

法新社報導，有別於傳統香菸，電子菸不受美國監管機關規範，引發部分專家在電子菸可能有害健康的隱憂；加上電子菸的糖果或水果口味恐吸引年輕人嘗試，進而上癮。

根據發表在「環境健康展望」（EnvironmentalHealth Perspectives）期刊的研究，哈佛大學（Harvard University）科學家檢驗幾種可能吸引年輕人的電子菸油口味。

研究人員發現，多達75%樣本含有丁二酮（diacetyl），吸入可能導致又稱「爆米花肺」的呼吸道疾病「阻塞性細支氣管炎」。

10年前，美國1名男子因吸入微波爆米花內含的化學物質「丁二酮」，而因此罹患該呼吸道疾病。

研究共同作者、環境遺傳學教授克里斯提安尼（David Christiani）表示：「由於大部分關於電子菸的隱憂都聚焦在尼古丁，我們對電子菸還是有很多不了解的地方。」

「電子菸除了含有不同程度的尼古丁添加物外，還含有其他致癌化學物質，以及正如我們研究顯示，添加味道的化學物可能會損害肺部。」（譯者：中央社陳怡君）1041209

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【華人健康網圖文提供／常春月刊】【健走8好處，適合每個人】

◆降血壓、膽固醇

步入中年的人，血壓多半會上升，不過，健走能夠有效減少血壓上升的機會，同時能降低體內膽固醇濃度。因此，想要降血壓與膽固醇的人，不妨透過持續20分鐘以上的健走運動，燃燒體內多餘的脂肪，要提醒的是患有高血壓等慢性病患者，健走前應與醫師溝通，了解身體所能負荷的狀況。

健走有8大好處　降血壓、膽固醇一把罩

◆ 防治糖尿病

台灣至少有100萬的糖尿病人口，造成糖尿病的原因多半與飲食過量、運動不足有關。許多研究都提到，透過適當的運動，有助減少蓄積在體內的糖分，美國《護理健康研究期刊》就曾刊載，1天健走1小時，對第2型糖尿病有50％的預防效果。

林宗慶就說，因為適度的運動可以加強胰島細胞的敏感性，促進葡萄糖代謝的機轉。不過，透過健走來降低血糖，並不是每個人都適合，只有血糖控制良好的糖尿病患適合，一些合併其他疾病的糖尿病患，比如有神經病變或是走路困難者，可以改以游泳等運動來控制血糖。

◆降低心臟病風險

現代人飲食西化、久坐不動，擔心心臟病找上門嗎？根據《新英格蘭醫學期刊》報導，１週健走3小時以上，就有助降低35～40％的心臟病風險，陳子敬說，這是因為健走可以維持並強化心肺功能，達到預防心臟病的功效。

◆預防失智症

每個老年人都擔心自己是下一個失智症患者，根據美國科學期刊《自然雜誌》指出，60歲以上的老年人，只要1週3天、每次45分鐘以上的健走，有助於維持認知功能。報導同時指出，假使在健走的時候，可以透過配合呼吸的方式，更能活絡全身血液與腦部的循環，讓腦血管更為強韌，就可以預防失智與健忘。

◆遠離憂鬱症

適度的健走，有助改善自律神經失調的問題。不少研究均指出，雙腳的刺激能夠讓交感神經和副交感神經的切換更為靈敏，這樣的作用下，可以幫助消除壓力，也更容易入眠，能夠預防憂鬱症。

◆拒絕乳癌威脅

根據法國的研究指出，女性在任何年齡，假使能堅持每天快走1小時，就可以使乳癌發生風險降低12％。此份研究由1987年到2013年發表的37份研究進行分析，總研究對象超過400萬名女性，發現女性無論在年齡、體重或地區性的差別，只要堅持健走的 運動，對於乳腺癌的防治功效非常明顯。

陳子敬則說，其實不僅是乳癌，許多研究都曾提到，適當的健走，有助降低體脂肪、增加血液循環、心肺功能等好處，當然有助於預防各種癌症、甚至是慢性病的發生。

◆預防骨質疏鬆

運動不足，小心骨質快速流失！根據美國的研究指出，每小時至少要走4.8～6.3公里，每週5天，每次健走距離至少要4.8公里，持續15週之後，能夠有效預防骨質疏鬆症。林宗慶則說，因為健走屬於負重運動，有助增強骨質密度的強度。

◆有助減重雕塑身材

跑步比較激烈，減肥效果理當比健走來得好？這樣想可就錯了！根據一則外電報導「How Many Calories Are YouReallyBurning?」指出，健走是有氧運動，能夠有效減少內臟脂肪，降低罹患心臟病、糖尿病等疾病的風險，進而有助燃燒脂肪，達到減重的功效。

但跑步就不是如此了，慢跑雖然也算是有氧運動，但假使速度太快的話，變成無氧運動，燃燒身體脂肪的比例就會大大減少，減重效果可能就沒那麼好了。

這項實驗分為慢跑組與健走組，慢跑組每週跑4次，每次30分鐘，約為75％的最大取氧量，屬於中度到強度的運動，而健走組每週走6次，每次30分鐘（每分鐘80步以上），約為50％的取氧量，屬於低強度運動。

１年後對身體的變化加以分析，研究發現跑步組在好的膽固醇上有明顯的增加，快走組則沒有那麼明顯，但快走組在體脂肪、腰圍、臀圍尺寸方面明顯變小，慢跑組則沒有這個現象。

所以，假使想要藉著運動來減重，比起激烈的無氧運動，走路更容易瘦！而且只要每天維持半小時的健走，就可以讓內臟及外顯脂肪開始燃燒。

哪些人不適合慢跑？

假使本身患有退化性關節炎、膝蓋或腳踝曾經受過傷，或是年紀較大的民眾，在慢跑時就要特別小心，因為這些族群的膝蓋軟骨已經有磨損了，假使讓已經受損的膝蓋再承受過多的壓力，很有可能膝關節退化問題會越來越嚴重。

走路、健走、慢跑比一比

●

走路：4公里∕小時 耗能（大卡）77 缺點強度太低，難以達到保健效果 適合對象老年人

●

健走：5～6公里∕小時 耗能（大卡）112 缺點無 適合對象每個人

●

慢跑：8～9公里∕小時 耗能（大卡）235 缺點患有關節問題、心肺功能不佳的人，容易造成傷害 適合對象肌肉強度夠的族群

備註：以50公斤女性走半小時來算

【完整內容請見常春月刊 393期】

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防失智降三高　健走效果比跑步好

走路也有學問　關鍵原來在於這一招

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（優活健康網記者張致筠／編譯）你都多久洗一次頭呢？對於油性頭皮的人來說，只要一天沒洗頭，瀏海就會黏在額頭上，彷彿整顆頭淋過雨般塌到不行；因此為維持好印象及清爽外觀，多數人都會選擇每天洗頭改善。但是美國專家卻說，洗髮精會去除頭皮油膩，若洗頭次數頻繁、過多易使頭皮分泌更多油脂，造成越洗更油的窘境！

洗髮精去除油膩　常用使頭皮分泌更多

根據調查發現，平均10個人當中就有7位屬於油性頭皮；美國髮型專家Angelo David Pisacreta表示，頭髮之所以油膩是因為頭皮產生過多皮脂腺分泌，除了天生基因外，荷爾蒙失衡、頭髮濕度及飲食都有影響；其中「太常洗頭」也是一大關鍵。他說，由於洗髮精中的化學成分，容易使頭皮及毛髮受到傷害，且過度去除油脂，反而會刺激皮脂腺分泌更多，讓頭皮越洗越油！

兩天洗一次頭　減少頭皮刺激、髮退色

Angelo David Pisacreta建議，最好兩天洗一次頭髮就好，不僅減少頭皮刺激，還可降低頭髮退色機率。然而，許多女性為改善染燙受損的髮絲，都會使用護髮產品、潤髮乳來避免乾澀；他說應將產品塗抹於髮根即可，避免使頭皮吸附髒空氣，導致頭髮更油膩。

改善油膩外觀：綁馬尾、變捲髮

因此為避免頭髮越洗越油，可選擇較為乾燥的洗髮乳；Angelo David Pisacreta說，首先在洗頭前應先梳頭，將髮絲疏順、避免打解，並使頭皮毛孔打開後，才可進行洗頭動作。而若頭皮屬於天生易出油者，可利用兩個小撇步：如外出時綁馬尾，且盡量用手指當梳子，製造出凌亂的馬尾造型；其二是將頭髮打造成蓬鬆捲髮，利用造型來改善油膩外觀。