記者洪素卿／台北報導

戴「針孔眼罩」保養眼睛？不如坐後排看電影！

現代人用眼多，除了熱敷墊、涼眼貼等傳統紓解眼部疲勞商品外，近年從日本傳入的針孔眼罩，由於宣稱有「戴上後，視力馬上變好」的神奇效果，吸引不少民眾掏錢購買。

不過，醫師指出，近視患者戴上針孔眼罩後視力變佳，是因為針孔效應，讓瞳孔縮小，具有聚焦的效用；但若長時間配戴，卻可能反而讓睫狀肌疲勞。不如敷上熱毛巾，讓眼睛休息，或是有空到電影院坐在後排，在黑暗中看看電影。

台灣白內障及屈光手術醫學會理事張朝凱醫師指出，近視患者戴上打了針孔的眼罩，確實會明顯感覺視力比裸視時更好，但其原理就跟我們小時候學的針孔相機原理一樣，是因為透過針孔看，分散光源、減少眩光，因此看得更清楚。

對於有散光的人來說，原本因為角膜表面不平、造成散光，但當把光線通過的地方侷限在一個小部份的時候，角膜不平的影響自然也會變小。

但這並沒有真正解決眼睛的問題，只是一種鴕鳥心態，只有戴上時看得好，但對真正的近視患者並沒有降低度數的作用。此外，過去針對一些晚上開車時，因為瞳孔放得很大，總感覺東西像是暈開了似的、視覺上有一些渙散的患者，其治療方法之一就是用一點點藥劑縮小瞳孔，這種縮瞳劑的效用就類似針孔原理。

不過醫師說：「你想想看，我們現在點散瞳劑的概念，就是讓睫狀肌放鬆；若長期讓睫狀肌緊張、瞳孔縮小，怎麼能紓解眼睛疲勞？」

中華民國眼科醫學會理事長林浤裕指出，針對現代人用眼過度、乾眼症或是老花眼等，要放鬆、促進眼周血液循環，最簡單的方法就是熱敷。其實只要用熱毛巾擰乾敷上去就是最簡單又便宜的方法。

不過，林浤裕也提醒民眾，可不要偷懶使用暖暖包，以免溫度太高、反而讓眼周皺紋出現。至於坊間販售的產品，重點是不要去壓迫到眼球。

至於打了洞的眼罩，過去有些是配合訓練機器讓視線轉動，放鬆睫狀肌，一些假性近視的學童可能度數會稍微降下來；但是真正的近視，則目前看來並沒有研究證實。

張朝凱指出，現代人的眼睛多半是因為長期間、近距離閱讀疲勞，也因此要休息，必須要適時把視野放遠、放大。

此外，雖然在光線充足的地方閱讀，可以看得清楚，但光線太強時，瞳孔不自覺就會縮小，久了還是會疲勞。因此，偶爾光線不要太亮、太刺眼，多看遠方；最符合現代人需求的就是「坐後排看電影」，建議適時休息一下，看電影時，可別坐太前面。

此外，營養品中，像是維他A對角膜有幫助，維他命E對水晶體有幫助，葉黃素對視網膜有好處，但飲食均衡最重要。

建議外食主食：

早餐（均衡營養從早點開始，以下擇一）：

●三明治：蔬菜+起司／蔬菜+蛋／蔬菜+火腿

●麵包／吐司：核桃（堅果類）麵包／全麥吐司

●大燕麥片1碗

早餐點心：水果1份

下午點心（適量下午點心，可避免晚餐暴飲暴食，以下擇一）：

●水果1份

●蔬菜蛋沙拉

●堅果1份（約7粒腰果=18粒花生米=10顆開心果）

●全麥／核桃（堅果）吐司1-2片

搭配飲料

●少糖／無糖豆漿1杯（約240cc）

●牛奶1杯

●少糖優酪乳1杯

●養樂多／乳酸菌飲料1罐（約100cc）

(中央社記者李宇政新竹4日電)前跆拳道國手紀淑如今天上午復出，參加奧運培訓隊及世界錦標賽中華隊選拔賽，一度因為體重過輕無法順利過磅，她用喝水方式補不足的體重，最後低空飛過體重標準。

紀淑如參加女子62公斤級的比賽，上午7時30分至8時30分是規定過磅時間，紀淑如因為遇到塞車，8時20多分才到賽場，差點失去比賽資格。

62公斤級的體重規定在57至62公斤之間，紀淑如第1次站上磅秤時還差了0.2公斤，才到57公斤，紀淑如尷尬地笑了笑走下來，趕快去喝水來補不足的體重，最後以57.1公斤低空飛過標準。

國立體育大學跆拳道教練朱木炎等人看到紀淑如前來，也熱心跟她說，「可以跟我們一起練呀，需要靶子我們都有。」希望紀淑如打出佳績。

紀淑如說，她上次參加正式比賽已經是2年多前的國手選拔賽，也沒穿過電子護具比賽，第1場比賽就先輕鬆打。

「一百八的賽先生:消除疲勞的運動」（許正主持）

最近天氣比較寒冷，您是不是不太願意活動？尤其是老人家，更需要活動 保持肌肉能力。我們今天請到 嘉義大林慈濟醫院 復健科 蔡明倫 物理治療師，來跟我們談談，老年人的運動。

（蔡明倫物理治療師）目前國內的環境，還沒有能夠為老年人設計一些，像體操方面的專屬環境，進行前滾翻、後滾翻的活動。如果以一般近便性來說，居家附近的公園，應該有相當多的居民，也都會從事像太極拳、土風舞之類的身體活動，可以鼓勵家中的老年人，能夠在附近的場地，多從事戶外活動。另外經由曬太陽，也能夠增進骨質方面的增長。

我們上班族或學生，長時間坐辦公桌或書桌，有什麼簡便的方式，讓我們可以保持肌力，恢復疲勞呢？

（蔡明倫物理治療師）如果以肌肉的鍛鍊，在辦公桌前或是書桌前，最容易從事，又可以有效減輕肩膀和頸部酸痛的方法，是可以藉由手持兩個寶特瓶裝水，大約是 600 c.c. 的礦泉水瓶裝大小，各持一個之後，從身體兩側，慢慢的抬起，到水平的高度。如果這樣的活動，可以反覆進行十幾下，就以這個活動來進行。如果只能做三到五下，不妨改成手肘彎曲，一樣往身體兩側抬起，反覆約十到十五下。放鬆之後，在做手不持瓶裝水，但是手往兩側抬高，一直到頭頂，合掌之後再放下，反覆五次。這樣的活動，假如能夠在持續性的看書、工作，一、二個小時之後，用這樣的方式介入，可以讓原本的疲勞，比較容易消除。

各位聽眾朋友，讓我們持續努力，利用各種場合，訓練我們的肌肉。以上是今天一百八的賽先生，我們下次再會。

天然美白饗宴

記者邱巧貞／香港、台北報導

搜尋近年來化妝品市場的關鍵字，天然有機必定名列其中。隨著消費者綠色保養意識的抬頭，化妝品業者紛紛從大自然中尋找有效的替代成分，市場上，有愈來愈多源自大自然的美白有效成分被發掘。

有人堅持每天從均衡的飲食中攝取身體所需的營養，不需再靠額外的補給品；也有許多人選擇以口服維他命補給營養，這是一種個人生活形態的選擇。如同保養品中所使用的天然成分與化學成分，截至目前為止，也無絕對孰好孰壞的定論，只不過，當喜好天然成分產品的消費者逐漸成為市場主流後，化妝品實驗室也開始捨棄容易取得的化學成分，企圖從大自然中尋找更溫和天然的有效成分。

茱莉蔻首推美白產品 維他命C果王加持

深受貴婦名媛喜愛的澳洲天然活機保養品牌茱莉蔻Jurlique，今年首度推出美白商品—「極萃白」（Purely White Skin Brightening）系列，這次促使茱莉蔻在創立25年後推出美白產品的關鍵，就是來自北澳的原生植物「卡卡度果」（Kakadu Plum）。

美白產品向來在亞洲市場佔有1/3強的業績，茱莉蔻早在幾年前就開始思索推出美白系列，但要去哪裡找到安全有效同時又符合品牌天然活機栽種原則的美白成分，則是最大的考驗。

茱莉蔻全球商品研發副總裁Isabella Richards表示，在所有美白成分中，她堅信只有維他命C能帶給肌膚最安全有效的美白效果。當初，為了尋找天然有效的美白成分，她曾走訪世界各地，有一天，當她返回澳洲西北部遇到當地原住民正在採收黃綠色果實食用，她將果子拿回實驗室研究後發現，原來致力尋找含有高量維他命C的水果，就是眼前這顆不起眼的卡卡度果（Kakadu Plum）。

包裝採軟管回收材質 鳶尾花淡雅香氣增療效

卡卡度果每百克果肉中，維他命C含量高達300mg，比柑橘類水果的維他命C含量高出50倍，更遠勝曾風靡一時的camu camu果，而其萃取出的鞣花酸和沒食子酸，具有中和銅離子，抑制酪氨酸酶作用，進而阻止麥拉寧黑色素的產生。

茱莉蔻實驗室將卡卡度果、日本蜜柑與維生素C醣甘共同萃取研發成「VITABRIGHTKX」亮白阻黑活果複方專利成分，再搭配甘草根、黑接骨木、柳樹皮等植物菁萃協同美白，成為「極萃白」系列最核心的成分。

茱莉蔻此次特別將產品原本的鋁管包裝改為軟管式包裝，同樣維持可回收利用、能在土壤中分解的環保原則，但又增加擠取使用時的便利性；「極萃白」系列外包裝為紫色鳶尾花繪圖，這代表產品所散發的香味，茱莉蔻經調查發現，鳶尾花淡雅的香氣深受消費者喜愛，透過芳香療癒能加乘美白效果。

有效控制農地耕種 維持產銷平衡

茱莉蔻活機耕種農場位在澳洲南部阿德雷得（Adelaide），從起初3英畝大的自耕農地，擴大到目前超過150英畝以上的面積。不過，天然保養品雖逐漸成為市場主流趨勢，但如同靠天吃飯，天然災害是人為無法控制的，比如前陣子澳洲大雨成災，天然保養品是如何維持穩定產量及品質？

茱莉蔻海外事業部總經理Peter Stockdale表示，目前僅用了1/3農場面積就生產茱莉蔻全部的產品，農場是以電腦控制土壤的濕度、溫度，透過電腦化有效掌控產量的穩定度。

天然植萃入味 美白力加分

●海百合×克蘭詩

海百合生命力橫跨各種惡劣環境，種子可生根於海上、刮大風沙地並曝露在艷陽下，目前已被列為保育植物。克蘭詩實驗室於布列塔尼島的溫室，利用先進科技，萃取人工管控栽培的海百合，發現其萃取物能有效控制黑色素細胞的神經樹突，阻止黑色素蔓延。海百合的美白效果也獲得日本厚生省的醫藥部外品認證。

今年克蘭詩極效鎖白系列除了藉由海百合成分，阻止黑色素蔓延，更另添加抗壓修護成分「歐洲白雛菊」萃取，達到鎮靜及舒緩肌膚的功效。

●艾草×資生堂美透白系列

資生堂研究發現，含大量麥拉寧色素聚集的斑點處，最底層的細胞分裂會變得緩慢，導致肌膚難以將聚集的黑色素排出。資生堂實驗室發現艾草萃取能改善下降的細胞分裂能力、促使肌膚中的麥拉寧色素順利排出，且選擇性只針對有斑點肌膚進行作用，對於正常細胞不會造成影響，進而將其萃取成分加入。

●紫蘇葉×品木宣言渾然天澄亮白系列

品木宣言實驗室針對亞洲肌膚所做的研究發現：亞洲人的角質層較為脆弱，肌膚容易引發發炎問題，也容易讓麥拉寧黑色素過度增生。

每天情緒與氧化壓力的侵擾，都會加速麥拉寧黑色素形成，品木宣言發現植物中蘊含有效的紓壓美白成分，渾然天澄亮白系列即是結合萃取自日本紫蘇葉、芍藥根、小黃瓜等草本植物精華，達到對抗刺激、抵禦壓力、防止黑色素生成的效果。

●雛菊×歐舒丹蠟菊煥白系列

蠟菊因摘採後也不凋謝的特性獲得了不凋花的美稱，歐舒丹實驗室證實蠟菊精華油確實具有抗老化功效，且能幫助肌膚重建活力；此外，地中海原生雛菊花精萃，則能有效抑制麥拉寧色素的生成。

全新歐舒丹蠟菊煥白系列除了以經典抗老成分－蠟菊，對抗歲月的流失，更添加了地中海淨白配方－雛菊，預防降低光老化對肌膚的傷害，協同美白、抗老共同作用。

●和梅果×植村秀漢萃斷黑恆白系列

和梅果素有「美白の不思議果」之稱，植村秀發現和梅果萃取精華能抑制黑色素的攝取，進而避免黑色素轉移至肌膚表層形成斑點。

植村秀漢萃斷黑恆白系列即是結合「恆白藻萃精華」、「梅果萃取精華」、「鞣花酸」與醫學界公認最具肌膚美白功效的「維他命C衍生物」的超強還原力，抵禦紫外線造成的肌膚傷害。

記者邱巧貞／泰國報導

在重視美白保養的亞洲市場，10年美白發展歷程，真的不算長。迪奧Diorsnow雪晶靈系列今年推出滿10年，這10年卻有著不同的象徵意義：一‧原來早在10年前，就已經開啟DNA保養的紀元；二‧這10年來也見證了亞洲女性消費勢力的崛起，讓原本沒有美白系列的歐美化妝品牌，紛紛為亞洲女性開發一系列美白商品。

迪奧在2001年推出「Diorsnow雪晶靈」系列，在當年，美白市場仍聚焦在如何抑制酪胺酸脢的活性，迪奧美妍中心卻提出一項突破性美白對策─「從源頭DNA美白」。這一、兩年，抗老保養品市場充斥著DNA、基因等名詞，先不論一般消費者究竟是否瞭解這些艱澀的保養論調，但對市場上炒熱的DNA話題一定多少有印象。

DNA研究 最早運用於美白產品

10年前，迪奧「Diorsnow雪晶靈」系列是市場上最早運用DNA概念的保養品，當初為何有這樣的想法？

LVMH實驗室生命科學研究中心博士Dr.Robin Kurfust表示，DNA研究約源自於15年前的分子生物學，主要研究基因的表現形式及訊息傳遞。最早是由美國發現到DNA與黑色素有關連，當初，迪奧決定推出美白產品，就決定從黑色素母細胞的源頭—DNA著手，直接針對黑色素形成的第一階段，提供更有效的抗黑方案。

Dr.Robin Kurfust說，DNA研究最早是套用在美白產品，後來發現斑點與老化也有關聯，所以又將相關的DNA研究放在抗老產品的研發，因修護DNA有著不同的方法，以致於後來各家保養品牌有愈來愈多不同的啟發。

「反轉譯科技」取經自醫學界

當初，「Diorsnow雪晶靈」系列所採用的「反轉譯科技」，訴求在DNA發出刺激酪氨酸酶活動的訊息之前，就先從源頭阻斷訊息來抑制黑色素的生成。

Dr.Robin Kurfust表示，其實「反轉譯科技」在當時是醫學界所使用的技術，迪奧實驗室覺得若能從源頭來控制黑色素會更容易些，進而將這項科技運用在保養品。

DNA是細胞的心臟，但生活上的壓力、紫外線、污染等外在攻擊，都會改變DNA的功能。「事實上，我們發現傷害DNA的最大因素，是曝曬在陽光下。」迪奧化妝品科技傳播發言人Edouard Mauvais-Jarvis博士提到，在亞洲國家，DNA所受到的外在環境傷害更甚於歐陸國家，因為亞洲地區紫外線曝曬量是歐陸的三倍，加上工業污染及壓力大等因素。

Diorsnow喚白關鍵成分

Key point 1：建立透白肌5大指標

迪奧科學家揭露了DNA是如何影響肌膚的均勻度、明亮度、細緻度、潤澤度與彈力度，並進一步為透白肌膚建立了「勻、亮、細、嫩、Q」五大指標。迪奧美妍中心研發出「T.E.C™透白複合物」，即是一一針對「勻、亮、細、嫩、Q」五大指標對症下藥。

均勻度：首先，運用「反轉譯科技」直接減少酪氨酸酶的生成，避免過多的黑色素形成，提升肌膚均勻度。

明亮度：萃取自蘊含高濃度抗氧化成分法國松露的抗黑淡斑分子，可減低黑色素的轉黑程度，提升明亮度。

潤澤度：白樺樹液精萃能刺激天然保濕因子的生成，提升潤澤度。

彈力度：木槿花精萃有助於DNA提升膠原蛋白合成，提升肌膚彈力度。

細緻度：繡線菊精萃能減少皮脂的生成，讓毛細孔縮小，提升細緻度。

Key point 2：日夜美白接力 日間防護夜間修護

在夜晚無光、身體處在無壓力時，肌膚細胞才有辦法進行自我修護，在日間DNA受到的損害，也只有在夜晚休息時能有效被扭轉。以此概念為基礎，迪奧研發出市場第一支密集美白夜間精華「雪晶靈DNA黑鑽夜間修護精華」，並於今年推出夜間修護晚霜，讓美白保養日夜接力不間斷。迪奧發言人Edouard博士表示，美白產品的使用週期，通常2週後膚色會變亮、約4週會將黑色素排出，不過，使用美白產品之餘一定要兼顧防護，才不會讓保養效果進一步又退一步，所以今年又全面升級兼具潤色、高係數防護與美白保養三大功效的UV防護系列。

搶攻美白底妝商機 迪奧首推BB霜

據調查，2010年的美白市場，具UV防曬效果的底妝在亞洲上半年有超過10%成長，當中BB霜熱賣是一大因素！看好BB霜商機，Diorsnow雪晶靈系列今年推出首款BB霜。不過，當BB霜炒得正熱時，許多消費者都會疑惑所謂粉底液、潤色隔離乳與BB霜的差別在哪？

迪奧化妝品科技傳播發言人Edouard博士表示：「BB霜與粉底液的出發點不同，BB霜一開始是從護膚角度出發，後來加入遮瑕、防曬效果，而粉底則是從遮瑕出發。」他強調，即使具防曬效果的BB霜，它的目的也不是設計來在海灘上使用的產品。

韓國BB霜熱潮 起因於女傭角色

BB霜最早由德國醫師研發用於術後的敏感性肌膚，之後由韓國發揚光大並在亞洲掀起風潮。迪奧找來當初第一位在韓國替藝人使用BB霜上妝、進而引爆BB霜熱潮的彩妝師金正荷Kim Chung Kyung分享BB霜上妝技巧。

金正荷提到，在04’年時因為要幫一位藝人飾演的女傭角色設計妝容，當時她想賦予這個平民角色自然的妝感，決定不使用粉底液而直接以BB霜上妝，沒想到完妝後的肌膚，看來就像沒上妝般自然，透出白玉般的光澤感，許多記者想知道究竟是用了什麼產品，進而炒熱了BB霜話題。

當初金正荷所使用的BB霜是在電視購物上購買的德國品牌，她強調，過去的BB霜是不具防曬性，效果不如今日多元，而BB霜主要目的是在調整膚色，可以營造肌膚的均勻透亮度，而上BB霜時脖子最好也順道搽上，倘若你是真的想化妝遮瑕，她建議，不妨就改用粉底液吧。

BB霜上妝4Tips

1：許多人誤以為BB霜質地潤澤，使用前不需再用保養品，事實上，上妝前要先用足夠的保養品，使用BB霜方式就像搽防曬品般用手指大範圍抹上，手指溫度能讓產品更易附著肌膚。

2：先全臉搽一層薄薄的BB霜，第二層再局部加強在想遮瑕的部位，眉毛、下巴、鼻子要呈現自然感，第二層可省略。

3：上完後，使用海綿輕輕按壓全臉，膚色會更自然。

4：BB霜主要是維持肌膚潤澤感，最後可上一點粉，但不要多，使用刷子更能控制粉量，也可強調局部的打亮，能讓肌膚自然透白。

BB霜瘋潮

走進開架賣場搜尋BB霜，品牌多得令人眼花撩亂，除了韓國品牌是大宗外，就連歐美、日本、醫美品牌，甚或是專櫃品牌都難以抵擋BB霜的魅力！

記者林欣若╱台北報導

愛漂亮的妳，一定知道紫外線是肌膚的頭號殺手，因此早在夏天來臨之前，就備妥了一支防曬係數高的防曬乳，不過，妳也許不知道，除了紫外線，生活中的許多環境汙染源都會對肌膚造成傷害，光是隔離陽光紫外線仍不夠。

空氣越髒、肌膚越暗沉 美白就從隔離開始

長時間上妝、穿梭車陣中暴露在污濁的空氣裡、手機上網、緊盯電腦螢幕…，以上情況對都會女性而言並不陌生，然而就在這每日循環、習以為常的作息中，肌膚已經受到傷害。陽光紫外線、壓力、空氣汙染以及電磁波，都會讓肌膚產生大量自由基造成氧化作用，肌膚氧化的過程就像放置在空氣中的削皮蘋果，會逐漸枯黃老化。

倩碧教育訓練經理陳文瑜表示，已經有研究顯示，環境汙染與肌膚黑色素沉澱有著緊密關連，空氣汙染會影響肺功能、肌膚發炎反應與老化現象，因此除了陽光紫外線，環境中的污染因子也是造成肌膚斑點與黑色素沉澱的主要原因。當我們暴露於汙染的空氣中，最先產生不適感的通常是呼吸道器官，然而在身體的其他部位，自由基也正悄悄地大量製造中，造成肌膚受損而產生黑色素，進而形成斑點、膚色不均與黑色素沉澱等問題，陳文瑜認為，除了防曬，都會女性更需要隔離，將空氣汙染與環境汙染隔離在外，為肌膚構築完整的屏障。

隔離霜構築肌膚屏障 肌膚免受有害因子侵襲

具有防曬係數的隔離霜，通常被當作防曬乳使用，成分專家張麗卿表示，防曬乳的主要功能，是利用物理或化學成分隔絕陽光紫外線；具有防曬係數的隔離霜，除了隔絕陽光紫外線，也會利用油脂或矽靈形成覆被膜，在肌膚表層形成防護網，隔絕有害物質進入肌膚，因此隔離霜的功能較防曬霜更為廣泛。

正因為隔離霜的主要意義在於構築肌膚屏障，隔離效果也成了選擇隔離霜的主要考量。想要知道隔離霜的屏障效果是否完備，張麗卿建議，可以在手背上塗擦一層隔離霜，之後再用水沖洗，如果手背出現顆顆分明的水珠狀，代表隔離霜的覆被膜發揮完整功能，可以將彩妝、髒汙完全隔離在肌膚之外。

隔離霜 × 防曬霜 交錯防曬更安心

市售隔離霜種類繁複，除了防曬係數，有些隔離霜還添加潤色功能，張麗卿建議，選擇隔離霜時，可依照個人保養與上妝需求，例如長時間在外的通勤族，最好選擇高防曬係數的隔離霜，有膚色不均困擾卻又追求簡單上妝程序者，潤色隔離霜是不錯的選擇；不過，如果從事大量戶外活動，還是得靠防曬乳，才足以抵抗陽光紫外線。陳文瑜提醒，高防曬係數隔離霜的使用方法和防曬霜相同，一張臉的用量約為1ml，差不多一粒花生米的大小，也就是說，如果一支30ml的隔離霜用了一個月後還有剩，代表用量不足。

如果已經塗擦具有防曬係數的隔離霜，還需要再擦上防曬乳嗎？張麗卿認為，「交錯防曬」是個不錯的方式，若是隔離霜的覆被膜效果佳，能在肌膚表層形成絕佳的隔離效果、防曬係數也足夠，基本上不需要再補擦防曬乳，但如果隔離霜覆被效果較差或是遇水易脫落，最好補擦高防曬係數的物理防曬乳。

吃蛋好像膽固醇很高？這是過去的觀念，美國農業部的一項調查，發現自從狂牛症爆發後，全球各地的蛋雞，包括台灣在內，幾乎都改採小麥或玉米純植物性的飼料，因此每顆雞蛋膽固醇比起10年前，下降了14%，不過營養師提醒，雖然雞蛋對身體的負擔變小了，但每天還是只吃一顆就好，最均衡健康。

鐵板滋滋煎的作響，早餐來顆蛋，又香又有飽足感，有些人擔心膽固醇高不敢吃太多，但先別怕蛋黃濃、蛋白稠，美國農業部統計，10年前一顆中型雞蛋膽固醇是215毫克，但現在只有185毫克，降低了14%。

原因可能是從狂牛症爆發後，全球的雞飼料都不能加肉骨粉，改用植物性的小麥加玉米做成，而農委會也說，台灣的蛋雞，飼料是玉米和黃豆，幾乎都從美國進口，所以膽固醇應該也會跟著一起降低。

北醫營養室主任蘇秀悅：「每天膽固醇攝取量不要超過300毫克這樣一個量，一個禮拜裡面你吃蛋的量不要超過2到3個。」

營養師舉例蛋的成份有蛋白質185毫克、維他命D1.6公克、鈉71毫克，只佔人每天營養所需的一小部份，每天吃一到2顆都在正常範圍，膽固醇不會變高，只要沒有糖尿病，或心血管病史，不妨大口放心吃。

國外研究顯示，雞飼料成分改善，雞蛋更營養，連帶膽固醇也下降，不過營養師分析，膽固醇減少約一成五，不代表可以多吃，建議一般人每天一到兩顆蛋，特別是高膽固醇族群，必須控制每日蛋黃攝取量不超過一個。(陳奕華報導)

美、英兩國研究發現，禁用肉骨粉飼料餵養母雞後，現在雞蛋膽固醇含量比十年前降低，但是膽固醇減少，卻不代表可以多吃，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，從研究報告來看，雞蛋膽固醇減少約15%，不過算一算，一顆蛋黃膽固醇含量250毫克，減去降低部分，還是有220毫克，因此建議一天吃一顆蛋，若是小朋友、生長期青少年以及壯年期族群，則可攝取到一到兩顆蛋，至於中年過後、本身有膽固醇、慢性病問題族群，標準就要拉高。

「我們一般比較提醒，45歲以後、更年期後女性或是步入中年男性，以及體檢本身膽固醇高的人，蛋的攝取，我們比需建議蛋黃的量，其實蛋白沒有膽固醇，蛋黃的量比較建議，一週不要超過二到三個蛋黃，如果真的是膽固醇高的話，必須要更嚴格控制，就是一天不要超過一個蛋黃。」

營養師提醒，不只是蛋類，動物性脂肪也是適量就好，特別是肥肉、雞皮、鴨皮等含有高動物性脂肪，要是攝取過多，長期下來，可能提高體內血膽固醇，要是本身已經有血膽固醇超過健康量、也就是兩百毫克以上，長期下來，恐怕增加血管硬化、心臟病風險，建議民眾定期檢查，留意個人膽固醇數值。

美國一項研究顯示，多攝取富含纖維的飲食，可以活得更久，其中以男性最明顯。

這是美國「國家癌症協會」與「退休人員協會」一起進行的最大規模研究，其中訪問了38萬8千多名年齡在50歲到71歲的民眾，結果顯示，多攝取纖維可大幅降低男性罹患癌症的比例，這可能與男性死於與飲食相關的癌症比例高過女性有關，例如食道癌。另外，研究中也發現，來自穀物中的纖維效果最好。

根據統計，多數美國人從飲食中攝取的纖維都不足標準，也就是一般人女性每天應攝取25公克的纖維，男性要38公克。但一般美國人都不到15公克。

通常纖維普遍存在於水果、蔬菜及豆類中，另外，穀物中也附含纖維，例如，一片全麥麵包大約含有2到4克纖維。

研究人員進行了九年的追蹤調查，並考量諸多因素，包括體重、教育程度、吸煙及健康狀況，但最後還是得出一個結論，就是攝取纖維繕食較多的人，死亡風險較低。

最近天氣很冷，很多人都會吃得比較多一點，不過英國有一項最新的研究發現，天氣愈冷，其實減肥的效果愈好，因為體內的褐色脂肪會發揮作用，讓脂肪燃燒得更快。

冬天得穿厚外套，包得緊緊，肥肉通通看不到。不過夏天穿上比基尼，布料少少，什麼都看得到，夏天、冬天什麼天氣，會讓人變胖呢？每個人都說，冬天會讓你的身材走樣，很少人知道，其實冬天減肥效果更好，為什麼呢？英國公佈的最新研究發現，人的身體裡，有一種褐色脂肪，只要遇到低溫的環境就會消耗脂肪，產生熱量。

太神奇了，有脂肪卻不會讓人發胖？來看看你的脂肪有兩種，白色脂肪的油花面積大，褐色脂肪都是密密麻麻的一小塊，一個會堆積，一個卻可以消耗，不過別高興的太早，因為這種會消耗的褐色脂肪，在嬰兒身體有5%，成人卻更少。也就是說，想利用褐色脂肪來減肥，效果真的很有限，最好的方法還是老話一句，少吃多動最有效。

〔自由時報記者俞肇福／基隆報導〕昨天是西洋情人節，對於單身或是失戀的人，再加上陰雨綿綿、濕冷天候難免會觸景傷情，也特別容易感受到壓力，進而出現寂寞、憂鬱、焦慮、悲傷等負面情緒；署立基隆醫院中醫科主任何廷俊說，老祖先的「加味逍遙散」中醫療法，治療情傷與分手失戀憂鬱症，還滿有效。

何廷俊說，臨床研究證明，當歸、茯苓、梔子、薄荷、芍藥、柴胡、甘草、白朮、牡丹皮、煨薑等中藥材調製成的「加味逍遙散」具有疏肝解鬱療效；「甘麥大棗湯」由甘草、大棗、小麥等調製而成，可有效的寧心安神。服用「加味逍遙散」或「甘麥大棗湯」，搭配「合歡皮」等單藥方，一至二週療程後，就能改善症狀。

何廷俊說，人有七情六慾，中醫治療憂鬱與躁鬱症僅是輔助法，患者應同時尋求其他紓壓管道，如心理諮商、宗教參拜禱告、向親友傾訴、保持運動習慣，治療效果才會顯著。

署立基隆醫院精神科醫師張迺榮說，面對情傷如出現失眠、憂鬱、悶悶不樂等心理及生理上的影響外，嚴重還有可能造成人際關係不良、工作效率低、藥物濫用、無法集中精神等。

張迺榮建議說，多肯定自己長處、優點，珍惜目前所擁有的一切，樂觀面對未來生活；把握「運動要常做」、「飲食要均衡」、「休息要足夠」、「放鬆要學會」、「情緒要宣洩」、「朋友要聯絡」六大要點，碰到情傷也可以快速擺脫與因應。

腰痠一般的常見原因是背部脊椎兩側肌肉及肌腱發炎、拉傷所致。雙和醫院護理師吳曉雲表示，長期姿勢不良、操勞過度、處於緊張焦慮或壓力下、搬抬東西或運動不得法所造成，有上述情況者多臥床休息，可舒緩症狀。

吳曉雲指出，此類病人常隨工作負荷增加、姿勢變化、站立或坐太久，而使其病情變得更加嚴重，仔細的壓迫檢查時會發現有固定的疼痛點出現。脊椎骨慢性關節炎、骨刺、椎間盤脫出壓迫神經等也會引起經久不癒的背痛，較少見的有脊椎骨感染或腫瘤侵犯。

年輕人、青少年、兒童最好少喝提神飲料。美國各毒物醫學中心最近正追蹤提神飲料是否會傷害身體，而德國、澳洲、紐西蘭等國研究報告指出，過量飲用提神飲料可能引起肝臟受損、腎衰竭、呼吸失調、躁動、癲癇、精神病、噁心、嘔吐、腹痛、橫紋肌溶解、心跳過快、心率不整、心肌梗塞、高血壓、心臟衰竭，嚴重甚至會致死。

美國邁阿密大學研究團隊分析醫學文獻發現，兒童、青少年、年輕人大量飲用提神飲料，身體很可能受傷害。這項研究近日發表於「兒科」醫學期刊網站。（Pediatrics）。

研究報告顯示，這些人當中約有3─5成習慣飲用提神飲料，不但對健康毫無益處，還可能出現一連串不良反應；提神飲料常歸類於營養補充品，閃躲掉美國食品藥物管理局規定。

依規定，蘇打汽水中咖啡因含量每12液體盎司（相當於357c.c.）只能含71毫克咖啡因。但有些提神飲料咖啡因含量可以多達75到400毫克，這還不包括各種咖啡因添加物，如巴拉圭茶、可可等。

研究人員建議，兒童1天攝取咖啡因量，以每1公斤體重上限為2.5毫克為準，即體重為20公斤每天攝取上限為50毫克，青少年1天不宜超過100毫克。

中醫師蘇三稜在一場研討會中發表分析指出，中醫認為某些中藥材對某些器官或病變細胞較有親和力；中醫經典認為百部、百合都是歸於肺經的藥材，也就是對肺疾病灶較有親和力，臨床上常作為肺部疾病引經藥，也可用於肺癌的輔助改善。

百部同樣也能用於緩解副作用。例如放射治療若照射胸肺等部位，可能引發放射性肺炎或纖維化，患者除了胸悶可能感到呼吸困難，中醫常用中藥有百部、沙參、杏仁、前胡、石膏、玄參、生地，可搭配活血化瘀藥以改善纖維化。

蘇三稜並指出，臨床上，百合也用於改善咳嗽與血痰。百合甘而微苦、微寒，常用於體虛乏力、口乾心煩、乾咳痰少以及咯血、身有虛熱，心悸失眠等症者，服之有潤肺清心之功效。傳統中醫認為百合適合作為心神不寧者的養生食品；百合搭配銀耳、蓮子少量冰糖等煮成湯品。

久咳少痰、口燥咽乾，手心足心常發熱的民眾多為肺陰虛，蘇醫師指出，百合緩解乾咳，有助潤肺止咳，可改善熱病後期餘熱未清，精神恍惚、坐臥不安、心煩心悸的現象。

蘇三稜指出，部分肺癌患者可能高燒、煩燥不安、痰黃，帶膿血等症，並有口臭、有腥味等症，此多為中醫所說的熱毒表現，中醫輔助改善可以清瘟敗毒散為主方，搭配不同的個別用藥。

除了咳嗽痰多，有些患者高燒、煩燥不安，痰色偏黃、甚至痰紅帶血，中醫師蘇三稜指出，腫瘤擴散或放化療後可能也會出現這類發炎反應。痰有血絲則加入具涼血、修復作用的藥材輔助改善。

無論是肺病、支氣管疾病，或甚至癌症治療，都可能引發患者出現針對痰紅帶血的情形，中醫常加入白茅根、川七、仙鶴草、白芨，藕節治療。傳統方對於部分慢性夜間咳嗽或痰中帶血患者具有不錯的改善效果。但實際用藥選擇有賴臨床診斷後決定。

慢性咳嗽或化膿痰困擾不少民眾。醫師指出，除了癌症治療所引發，咳嗽常肇因於反覆性下呼吸道感染或過敏、發炎，嚴重的話甚至可能出現咳血情形。聽診檢查時，呼吸會有異常。患者若重複感染，則必須定期回門診追蹤。

慢性咳嗽常見病因包括過化學性藥物、放射線、氣喘、肺結核、支氣管擴張、慢性支氣管炎，鼻水倒流，感冒、肺炎，肺癌等等，必須到醫院做進一步的檢查，以利診斷及治療。

自然界的氣候變化，會影響到身體的健康情形。中醫師林曾翠霞表示，傳統中醫有所謂「五運六氣」的說法，今年為辛卯年，從大寒至春分節氣，應多留意腎臟的健康，以及避免發生腹脹、腹瀉等毛病，若有這些毛病者，病情常加重。所謂五運包括木運、火運、土運、金運、水運，六氣包括風、寒、暑、濕、燥、火。

林曾翠霞醫師指出，「五運六氣」是探討自然界天時氣候變化跟發病、預防、臨床治療關係的一種說法，今年氣候變化上以寒為特點，疾病上可能發生腎病的機會特別多。除了考慮寒的特點外，還必須考慮到濕的變化，因此，疾病上除了腎病多發生外，脾胃病也可能會很多。另在五行相制上，民眾也應留意肝的健康。

綜觀辛卯年，濕土之氣大行，當濕土之氣偏勝時，人體就可能出現腹脹滿悶、身重、溏泄、煩悶抑鬱；濕勝則陽衰，往往發生陰性瘡瘍、膿水稀薄、四肢逆冷等情形；當水氣不足，濕土氣盛時，腎氣將不能平衡，所以多有腰脊、骨髓方面的疾病，以及腳下痛、足跗浮腫（腳踝到腳趾的地方）等。

林曾翠霞醫師舉例指出，一名林姓患者在民國八十年腹膜積水開刀後，平時就處在腹脹的日子中，在去年庚寅年（亦即民國九十九年）大寒後腹脹加重，甚至嚴重到肉眼可明顯看到肚子漸漸鼓脹，無法坐著也無法彎身，站立時也會覺得氣整個堵到咽喉，坐立難安。

另一病例為蘇姓婦人產兩子都是剖腹產，平時左側少腹微脹，在去年庚寅年大寒後竟突然脹痛加重。這些病例都是大寒後病情或症狀嚴重加重的情形，只要經過治療，症狀都可以緩解。

林曾翠霞表示，狗脊藥酒能補肝腎、強筋骨、去風濕，果仁排骨能溫中補虛，有除濕通痹的好處，沙參玉竹飲能潤肺止咳，益胃生津，都適合用於辛卯年養生保健上；建議民眾使用前應就近向中醫師洽詢。

林曾翠霞醫師指出，狗脊藥酒需準備狗脊20克、通草12克、馬鞭草12克、杜仲15克、續斷15克、威靈仙10克、懷牛膝6克、酒2斤。做法：將這些中藥材用酒2斤泡7天後即可飲用，適用於腰脊痠痛、下肢無力、肌肉關節疼痛等。

果仁排骨需準備草果10克、薏苡仁50克、排骨2500克、生薑30克、蔥30克、花椒5克、紹興酒30克、冰糖25克、鹽巴3克、麻油3克、滷汁適量。做法分四步，第一，先將草果、薏苡仁分別在炒鍋裡炒成黃色，然後略微搗碎；第二，將鍋子倒入清水，然後放下草果、薏苡仁、薑、蔥、花椒、紹興酒和排骨一起煮，等排骨煮至6、7分熟時，撈出稍涼後，原湯不用。

第三，將滷汁倒入鍋內，用文火燒沸，然後放入排骨滷至熟透，即可放到盤中；第四，將餘滷汁與冰糖、鹽巴收成濃汁，均勻塗在排骨表面，抹上麻油即可食用，適用於濕勝所產生的頭身困重、腹脹腹瀉、風寒濕痺之肢體疼痛等毛病上。

林醫師指出，沙參玉竹飲需準備北沙參15克、麥冬15克、生地15克、玉竹5克、冰糖3克。做法：將這些中藥材水煎後即可服用或代替茶飲用，適用於肺燥乾咳，熱病傷津口渴等症狀上。

（中央社記者林琳柏林14日專電）中華民國梅門創辦人李鳳山師父率領33位梅門教練到歐洲訪問，今天在維也納舉行訪歐第一場養生講座，並指導僑胞練習他所創的平甩功。

梅門在台灣有許多會員，李鳳山和梅門教練希望推廣養生的觀念，特別安排在2月中旬到奧地利、捷克及德國訪問，舉辦講座並示範平甩功。

在駐奧地利代表處會議室舉行的養生講座由駐奧代表陳連軍主持。李鳳山講授健康養生之道，並由梅門教練現場指導與會的40多位僑胞學習李鳳山所創的平甩功。教練們並示範表演太極拳招式。

李鳳山一行未來兩週還將訪問德國的斯圖加特、法蘭克福及慕尼黑，並舉辦養生講習。

記者徐夏蓮／台中報導

天氣越冷，越嘴饞。到底要如何克制食慾呢？中醫師蔡蕙君昨日教民眾10大克制食慾妙招，她說，與其天人交戰，不如運用方法，才不會等冬天一過，赫然發現自己已胖到非全面換新裝不可的地步。

蔡蕙君指出，人體為了抵抗寒冷，會啟動調控機制來維持體溫，也就是天冷會讓人胃口大開。如果克制不住食慾，只想補充熱量時，不妨試試下列10招。

●咀嚼法：

大腦很好騙，想吃東西時，光是靠持續咀嚼這個動作，就可以讓大腦有飽足感，所以可以多咀嚼無糖口香糖。

●喝水充飢法：

喝水的最佳時間是肚子餓、想吃東西時，此時克制食慾的效果又快又好。

●睡覺法：

優質睡眠可以幫忙控制失去理智的食慾，建議與其撐著疲憊不堪的身體，冒著攝食過量的風險，不如睡個好覺，以免胡思亂想。

●刷舌頭法：

用牙刷輕刷舌面及舌下，可以避免口味越吃越重，越吃越多。

●穿塑身內衣法：

穿塑身內衣，會壓縮胃都，只是時間不宜過長，以免妨礙氣血運行。

●運動法：

隨時隨地都想辦法活動自己的筋骨，不僅可產生熱能，又不會增胖，冬天運動的消耗量也比其他季節明顯。

●泡澡法：

身體暖和了，食慾就會降低。建議嘴饞時，可泡熱水澡15-20分鐘，末梢循環變好，身體就不會一直想儲存熱量。

●喝蔬菜湯法：

嫌白開水太無味，可以改喝少油、少鹽的蔬菜湯，熱騰騰的蔬菜湯熱量低，可增加飽足感，又可控制食慾。

●拒看美食節目法：

與其看到口水直流食慾倍增，不如眼不見為淨。

●耳針穴點按摩：

耳朵附近有許多穴點可抑制食慾、加速新陳代謝，沒事可多揉按耳朵。

很多人都覺得，記憶力很不好，不過德國有一份最新研究發現，每天小睡個40分鐘，可以讓記憶重組、儲存在大腦裡。不管是躺著睡、趴著睡、坐著睡還是打瞌睡，你的睡姿好不好，這時候都不重要，因為你的小腦袋會趁你睡覺的時候自己變成軍隊，來個記憶重組，睡覺前你看到了什麼，這些短期記憶會先存在腦部這個小小海馬迴，接著趁你睡覺的時候，海馬迴裡的短期記憶就會跑到大腦裡存得好好的，只要小睡40分鐘，可能讓你的記憶力越睡越強，睡的品質好才能越睡越聰明，醫師建議，中午小睡一下時機點最好，如果早上睡、傍晚睡，可能不會讓你變聰明，還會越睡越糊塗。