肝病 忌辛辣、油膩食物

更新日期:2010/12/29 01:17 【記者萬博超/台北報導】

氣溫偏低,辛香料在烹調中的用量往往增加,甚至部分民眾還藉吃辣取暖。中醫師洪淑英在中醫論壇發表分析指出,若是患有肝病,辛辣食物還是得更嚴格控制,以免過度刺激肝臟。

 

中醫師洪淑英提到,香辛料過多仍會刺激肝臟。許多人都愛吃辣,甚至有吃辣養生之說,但醫師表示,肝發炎的患者不宜過度攝取辣椒或其他辛辣食品,可能助長發炎。

 

辛香料的成分繁多,很多需要在肝臟代謝,吃太多對肝病患者身體產生負擔,其他口味重辛香之物其實也都不建議過度食用。部份醫師也認為,肝臟處於發炎狀態的病患,避免過多調味料,以免加重發炎肝細胞的損傷。其餘如燒烤、醃漬的食物患者最好也少碰。。

 

另外中西醫也認為肝病患者忌油膩。畢竟肝炎時肝細胞分泌膽汁功能發生障礙,為減輕肝臟負擔,必須少吃油膩以利肝臟恢復。

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