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炎炎夏日，很多人都想吃點冰涼的，但又擔心吃冰的好像對身體不太好？在永和有一家甜湯店，甜湯是用純冰糖熬煮，清甜不膩，所有搭配的食材，如蓮子、杏仁等都標榜養生，吃一碗暑氣全消，最棒的是不用出門，一通電話就可以吃到。

好熱，真的好熱，炎炎夏日，來上這麼一碗清香、甜而不膩的蓮子，頓時透心涼。

永和這家甜湯店，招牌就是蓮子，堅持從產地挑選優良品種、用手工剔除蓮心，煮到八分軟而不爛，加上用冰糖精熬而成的甜湯，每一粒看起來都飽滿誘人，吃進嘴裡入口即化，暑氣全消。業者：「這個招牌大家都愛！」

在店門口就昭告了，這裡的食材全都很養生，美白消水腫的薏仁、調中氣的芋頭、清熱解毒的紅豆，還有傳說效果等同於燕窩的銀耳，在製作過程裡全都不加糖，在講究食補的年代，不少人上門就是為了愛美。顧客：「喜歡啊，養顏啊。」

除了蓮子、杏仁，這些爽口的滋味，這裡更特別的，是在炎炎夏日裡，賣酒釀。業者：「有醫師吃了就愛上。」

就是這一碗，香甜的桂圓、微酸的酒釀，有乾果的香氣、自然的酸甜，在冰涼的甜湯上還飄散了幾朵桂花，冰得恰到好處，入口溫軟清甜，這樣的消暑甜品，只要一通電話就送到家。

最高紀錄，末代國民大會曾經一口氣訂購4百多碗，一般人印象裡，吃冰品對身體有負擔，老闆自豪，這樣中國傳統的消暑甜品，就可以又冰涼又養生。

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