標榜天然提煉的保健食品中也檢出含塑化劑、歐洲的西班牙黃瓜和德國芽菜出現大腸桿菌，令人擔憂所謂的「天然、有機」食品到底可不可靠。專家表示，天然的不一定好，合成的也未必壞，民眾攝取營養不需抱持這種迷思。（戎華儀報導）

有句廣告詞說「天然的尚好」，專家卻有不同的看法。市面上部分保健食品強調以天然原料製作，實際上仍須經過加工，讓產品保持穩定。台北醫學大學藥學系教授鄭慧文表示，保健食品無論天然的或者合成的，吃進肚子裡提供身體的養分其實沒什麼差別。

台大食品科技所教授沈立言指出，市面上標榜天然製的維他命在人體中的可利用率只比合成維他命高一點點，售價卻相差七、八百元。「合成的可能一百多快就買得到了，天然的可能要八、九百塊買得到。」

鄭慧文說：「很多人有一個迷思，認為天然的就最好，或者是有機的最好，你看像這次德國的豆芽菜基本上強調有機，反而有一些大腸桿菌的滋生在這裡面。」

天然的不一定好，合成的不一定壞，沈立言指出，歐洲的西班牙黃瓜和芽菜出現大腸桿菌，顯然在種植過程遭受污染，儘管是生鮮蔬菜，卻造成健康的危害，建議大眾不須對標榜天然的食品有過度的迷思，挑選製作過程有保障的食品才是選購的原則。

〔自由時報記者林相美／台北報導〕塑化劑風暴，民眾聞飲料色變，營養師認為，此時正是「返璞歸真」，以白開水取代茶飲，以水果代替果汁，若不喜歡白開水的味道，可利用檸檬、百香果、薄荷等水果、植物「加味」，也可自製麥茶、仙楂茶、枸杞菊花茶，健康又省錢。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師藍玉芬昨天指出，喝白開水是首選，既環保又便宜，但國小、國中學生仍在發育，每天須攝取一至兩份的奶類，一份為兩百四十西西；她強調，奶類以鮮奶為主，不是調味乳，果汁奶粉是「飲料」，不是奶類來源。

有些人不喜歡白開水的「味道」，藍玉芬建議，檸檬、百香果盛產，價位相對便宜，可將檸檬搾成汁，加到白開水，製成檸檬水，或挖出百香果的果粒，調配於白開水，擔心太酸可加些許蜂蜜或糖，既有果香味，也有口感。聯合醫院陽明院區營養師陳穎另建議，將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水，也是檸檬水。

茶飲部分，藍玉芬提醒，學齡兒童、青少年最好少喝茶飲，內含咖啡因恐影響神經發育，一般人可煮麥茶或仙楂茶，選擇有信譽的中藥行購買仙楂，煮沸後濾渣、放冷即可飲用。

陳穎建議，可自製涼茶、枸杞菊花茶或烏龍茶；將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為涼茶。將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的烏龍茶。

果汁部分，藍玉芬說，新鮮水果比果汁好，一杯柳丁汁可能用掉四至五顆柳丁，吃水果熱量比果汁低，又有飽足感，一天喝果汁不要超過兩百五十西西，搾果汁後不要濾渣，盡量不要加糖，攝取原味。

果醬也捲入塑化劑風暴，藍玉芬建議，發育中小朋友每天需攝取兩份奶類，若不敢喝鮮奶，可以起士片做三明治，既可攝取奶類，也能避開果醬。自製果醬，可選擇草莓、蘋果等果膠較多的水果，切小丁加糖、加水熬煮，過程中不時攪拌，避免焦化，待一定濃稠度後，即可作為果醬。

中國時報【蔡鵑如／綜合報導】

女性一過中年，容貌方面最害怕滿臉皺紋，健康方面最擔心骨質疏鬆。美國最新一項研究更顯示，這兩項中年熟女「噩夢」，竟然有密切關係：四、五十歲的停經後婦女皺紋越多，骨質密度就越低。

由耶魯大學醫學院生殖內分泌學家芭爾（Lubna Pal）博士領導的研究團隊，六日在「內分泌學會」於波士頓舉行的年會上發表論文。芭爾表示，未來醫師或許不必仰仗更昂貴的科技，只要以皺紋加上其他臨床風險因素，就能確認高風險骨折病患。

芭爾的團隊找來一百十四位年齡介於四十五至五十四歲，停經不到三年，不曾服用荷爾蒙療法藥物，也未接受拉皮等整形手術的女性。

研究人員先以目測方式，就每人臉部與頸部多處的皺紋數與深度進行評分，並以硬度計測量這群婦女額頭和臉頰皮膚的硬度，再以Ｘ光分析其骨質密度。

芭爾指出，他們發現皺紋越多越深的停經女性，骨質密度比皮膚較平滑者低，臉部與額頭皮膚較緊實者，骨質密度更高。

研究人員檢測的各部位骨骼（如臀部、腳跟、腰椎），全都適用於骨質密度與皺紋間的關連性，且研究結論也與年齡、體脂率和其他會影響骨質的因素無關。芭爾認為，關鍵可能在於膠原蛋白。膠原蛋白是人體皮膚和骨骼共同的構成要素，人類年紀漸老，膠原蛋白成分會隨之改變，就會導致皺紋加深、皮膚鬆垮和骨質退化。

但芭爾的團隊也指出，仍需長期研究以證明皺紋和骨折風險之間的關係：「對老年人來說，骨折（尤其是股骨頸和髖骨骨折）常釀成致命傷害，我們希望弄清楚，能否以皮膚皺紋鑑別較可能骨折的婦女。」

民眾為了讓牙齒更美觀而做矯正治療，大林慈濟醫院牙科主任黃則達提醒，十至十二歲是齒顎矯正的黃金期，父母應及早安排小孩接受治療。一般民眾認為齒顎矯正只對外觀有影響，不會影響身體健康，而矯正費用又不低，常因此延宕治療時機。黃主任指出，一般所謂的牙齒矯正主要稱作齒顎矯正，分成牙齒還有顎骨的矯正，通常所說的牙齒矯正大概都是指牙齒排列上的矯正。

黃主任說，齒顎矯正是藉由裝置改善顏面骨異常之發育和重新排列不整齊的牙齒，除增進臉形的美觀外，還可以恢復咀嚼功能進而幫助消化及營養吸收、使口腔衛生容易維護，間接可以預防齲齒及牙周病，也有助於發音正確，提高學習效果，同時因為嘴唇的閉合及齒列的完整，避免口腔粘膜乾燥，增強口腔對感染的抵抗力。

黃主任指出，牙齒矯正的確會影響我們臉部的外觀，因為臉的外觀在上半臉部主要是由眼眶、顴骨和鼻子而構成，下半臉部是由嘴唇和牙齒的支撐，也是構成臉型一個很重要的部份。而有後面顎骨兩側的支撐，再加上一些軟組織、肌肉脂肪等才能完整形成我們整個臉部的外觀。所以齒顎矯正，包括牙齒的矯正，的確會影響我們整個的外觀臉型，但其實更重要的應該是對身體健康的影響。

黃主任表示，牙齒長歪、不整齊，上下顎骨關係異常，都可藉由齒顎矯正來治療，基本上沒有年齡限制，只要牙周組織健康、骨質代謝正常，都可以接受矯正治療。治療的方法包括裝置固定性的矯正器、活動性的矯正器、顎骨矯正器，以及骨骼性治療、手術治療等。治療時間視病人狀況從幾個月到二、三年都有可能，然而裝置矯正器會影響外貌，成年人有較複雜人際關係與互動，所以還是越早矯正越好。

（中央社記者吳靜君台北7日電）360d才庫人力資源今天公布，超過54%上班族有掉髮困擾，其中超過6成歸咎於工作壓力太大。

360d才庫人力資源與法國專業髮品荷那法蕊（ReneFurterer）一同公布，針對上班族進行「上班族髮絲煩惱調查」結果。

根據調查，超過9成受訪上班族表示每天頭髮狀況好壞會影響上班心情；有54%上班族目前正面臨「常掉髮」的困擾，頭髮出現問題的主因，超過6成歸咎為「工作壓力太大」。

360d才庫人力資源調查顯示，61%覺得「工作生活壓力太大」是掉髮罪魁禍首，其次13%則認為是「遺傳原因」造成，也有上班族認為是「飲食方式有問題」和「身體健康出問題」。

頭髮出現怎樣的狀況會影響上班心情？根據調查資料，60%上班族最害怕經常落髮導致「禿頭」，其次，12% 上班族為「髮量過少、稀疏」煩惱，10%上班族則煩惱於「滿頭都是頭皮屑」，「髮質粗糙」和「頭髮油膩膩」也是煩惱根源。

360d才庫人力資源顧問行銷協理蘇晏健表示，頭髮出狀況往往是壓力過大的警訊，現代生活充斥許多壓力來源，適度調節壓力將成為上班族在職場求生存重要的必修學分。

蘇晏健說，運動、外出走走是最常見抒壓方式，但除了生理狀態上外，心理層面抒壓也不能疏忽，與朋友同事聊天交談，或是閱讀、聽音樂等靜態活動，都是不錯的心理抒壓方式。

（中央社記者趙曉慧台北25日電）塑化劑DEHP汙染飲料流向愈追愈擴大，哪些飲料有潛在的危險引發關注。時序剛好進入初夏，是喝飲料的傳統旺季，中醫師認為，喝白開水最好，對人體十分健康。

塑化劑黑心毒飲的雪球越滾越大，哪些飲料有潛在的危險，現階段喝什麼最好，成為網友們熱烈討論的話題，「喝飲料要小心些」的電子郵件也不斷被網友轉寄。

中醫師鄧正梁表示，市面上販賣的各種冷飲，不論是「冰冷」或是「含糖」，從中醫觀點來看都不健康。

他說，冰冷的飲料會影響腸胃的吸收及消化，對女性容易造成經痛及血塊。冷飲加入的糖，很多都是人工添加物，對人體並不健康。

鄧正梁舉坊間連鎖冷飲店賣的冰綠茶為例，這都不是真正的綠茶，而是綠茶精。

「還是喝白開水最好」，鄧正梁表示，白開水最天然，並不會像冷飲含有添加物令人喝了上癮，更不會增加卡路里。

西醫認為人體一天至少要喝足2000CC的白開水，鄧正梁說，中醫倒是沒有這樣的限定，因為每個人需要的水分都不一樣，只要口渴就喝水即可。

很多人希望擁有一口整齊美觀的牙齒，使得這幾年牙齒矯正蔚為風潮，為了讓病患在矯正治療時擺脫「牙套妹」或「牙套男」的困擾，現在有一種隱藏式的矯正方式，就是把矯正器裝在牙齒的內側，只不過，這種治療方式比傳統矯正困難度高，費用也不便宜。

（溫蘭魁報導）

空姐的工作被要求得時時保持笑容，但，如果有幾顆牙齒不整齊，笑起來可能會有點尷尬，曾經有空姐希望能做牙齒矯正，卻更擔心戴上一整排金屬牙套笑起來會更不美觀。現在有一種隱藏式矯正器，就是把原來裝在牙齒外側的矯正器改為裝在牙齒內側，高雄義大醫院牙科主任陳志宇表示，跟傳統的牙齒矯正比起來，隱藏式的牙齒矯正難度較高，事前得透過精密的計算和電腦模擬

此外，傳統矯正器用的是不鏽鋼材料，隱藏式矯正器則是樹脂材質，傳統矯正牙齒大約需要兩年半到三年的時間，費用大約在五到十萬元不等，隱藏式矯正治療時間大約在兩年以內，費用在二十萬元以上，陳志宇主任表示，不管哪一種矯正方式，戴牙套期間的牙齒衛生非常重要，只是，我們的舌頭有自潔的特性，因此，從臨床上來看，隱藏式矯正治療反而比裝置傳統矯正器更不容易蛀牙。

最近天氣炎熱又多雨潮濕，不少人常會火氣大、口乾舌燥，或是頭悶、排便不順，渾身都提不起勁。醫師指出，這是中醫六邪中＜暑＞、＜濕＞典型症狀。由於暑濕難治，建議民眾要選擇適當飲食，調理體質，才能清爽度過夏天。

　　＜暑＞和＜濕＞屬於中醫的「六邪」，病症好發於夏天、又濕又熱的時候。嘉義大林慈濟醫院中醫師何怡慧指出，暑濕患者常會感覺身體沉重、頭悶，頭好像被壓著，無法清晰思考。而暑濕也容易傷害脾胃，造成腸胃不適、排便不易、大便軟黏等情況。另外，胃口也不好、容易頻尿等，都是常見的症狀。

　　中醫師建議，如果民眾有上述病症，最好找中醫師，在家可透過簡單的食材和穴位按摩來舒緩暑濕的症狀，像是荷葉、金銀花、竹葉、扁豆、冬瓜、綠豆等食物就具有解熱的功效。

　　要如何避免讓暑、濕找上門？中醫師表示，最好的方法就是保持正常作息，飲食也要均衡，多補充五榖類、豆類等食品，讓身體具有抵抗力。另外，避免淋雨、流汗，淋雨後也不要直接用冷氣吹乾；不要貪涼睡在地板上；或經常食用冷飲冰品，以防濕邪侵入體內。

為了在鏡頭前維持光鮮亮麗，常常聽到「不老」女明星都說靠飲食、運動和擦保養品，不過整型醫師透露，女性25歲開始老化，眼角、法令紋的皺紋會越來越深，光靠擦保養品，不靠微整型，恐怕很難真的青春永駐。

這是去年陳莎莉現身鏡頭前，跟14年前比一比。電視劇陳莎莉：「所以我才…。」

會不會太誇張呀，臉蛋幾乎沒什麼改變，時間像喊卡一樣停了下來，演藝圈像陳莎莉一樣「駐顏有術」的資深女星，還真不少，像是被稱為「不老妖姬」的潘迎紫，跟20年前拍「一代女皇」時相比，皮膚光澤度幾乎一樣亮，演出白蛇傳的港星趙雅芝或者是女星蕭瑤，跟現在相差幾10年了，臉上幾乎都沒留下皺紋。藝人蕭瑤(2010.05.13)：「一般洗臉跟洗澡都沒注意到，那這個水一定要經過過濾。」

如何維持年輕，這些不老女星都說是自然美，但整型醫師說，女性25歲以後膠原蛋白流失，開始老化，從眼角開始，接著是法令紋，皺紋會越來越深，特別是女藝人因為每天化妝，長時間工作，比一般人更容易變老，光靠運動飲食跟擦保養品，真的能青春永駐嗎？

整型醫師張炯銘：「其實保養品是沒有那麼大的效果，一定要經過用雷射去處理，然後再加上保養品的輔助，那這樣的皮膚看起來就會非常有光澤。」

整形醫師認為光靠保養，不太可能有這樣神奇的回春效果，為了在鏡頭前維持光鮮亮麗，女明星得付出的努力跟代價真的不小。

熟齡女性最怕年齡漏餡，尤其臉上掛著兩條深深的法令紋時，很容易被別人一眼看穿，法令紋的出現主要是因臉頰組織鬆弛下墬，造成肌膚表面凹陷的現象，而從鼻翼兩邊沿著嘴角衍生出的兩條皺紋，也稱為虎紋、笑紋。但是，事實上，法令紋並非只是熟男熟女的專利，當我們微笑時臉部肌肉的收縮上提，再加上面部構造差異、生活作息不當，或保養工作不佳，以及經常有抿嘴表情等因素，即使年輕的女性，也有可能形成法令紋。

臉部可分為上中下臉，中臉是指眼角到鼻翼間的五官中最為醒目的位置，而法令紋即位於中臉，且是臉部最長的一條紋路。隨著歲月增長，這一條紋路凹陷的方向會由鼻翼順著鼻唇溝向下巴延伸，有些人甚至在靠近下巴處還有鱔魚嘴般的皺紋出現。因此，許多希望喚回青春的女性，都想盡辦法要去除明顯的法令紋，擺脫老態的外觀。整形外科專科醫師張孟卿表示，美容整形外科去除法令紋的方式有許多選擇，包括早期法令紋刀，還有近年使用廣泛的玻尿酸或自體脂肪注射填充法，以及內視鏡五爪鉤拉皮與近年進步的羽毛拉皮術等，這些最好經過專業醫師診斷評估，再選擇適合自己的方式。

早期使用法令紋刀的原理是利用鋸齒狀不鏽鋼細絲線，將比較深的皺紋皮膚表面與深層組織之間的黏連組織切斷，以達到減少紋路的目的。但是，當注射填充材質相繼出現後，多數人開始選擇不動刀以注射玻尿酸或自體脂肪的填充方式，將法令紋形成的凹陷填補起來，但是這並無法真正解決臉頰鬆弛的問題。此外，早期傳統拉皮術必需從太陽穴到外耳前處開一條傷口，並將多餘的皮膚切掉或將鬆弛的皮下組織往耳朵方向拉提固定，缺點是會在頭皮和耳前耳後留下長條疤痕，因而不少人望之卻步。其後改良的五爪鉤拉皮術仍然需要在頭骨打洞後將五爪釘固定；內視鏡拉皮術也是需要在頭皮內留下四、五個約一至二公分的小切口，再進行拉額頭手術。即使不動刀的電波拉皮，則問題在於改善深度的法令紋有其限制。

目前已經改良新式的羽毛拉皮(Feather lift)，其材質為可被人體分解吸收的手術縫線PDO(polydioxanone)，可針對額頭、頸部、法令紋及口角紋拉提手術進行，沒有早期羽毛拉皮材質不被吸收，而有異物反應的副作用。張孟卿醫師表示，這個手術較適合初步老化下垂的臉部，年紀約在35-45歲。羽毛拉皮進行方式為首先在鬢角邊的髮際內作一至二個小切口，不必切除皮膚，只在髮際留下約一至二公分的小傷口；接著將羽毛線先縫在切口處的筋膜上，以免羽毛線滑動；再將羽毛線植入皮下，並由預先設好的出口穿出，利用特殊儀器在線上刻出固定的倒鉤，就可以像魔鬼氈一樣將向下移動的臉部皮膚鉤住往上拉提，並且需要拉提顴骨脂肪墊(malar fat pad)，如此對於法令紋的消除才會有效。

新式的羽毛拉皮材質提供專業醫師執行手術的穩定性與便利性，因此逐漸受到重視。整形外科醫師楊奕志提醒，羽毛拉皮進行中臉拉提時，此區域內有神經、血管、唾腺管等分佈，為了手術安全，必需透過有經驗的整形專科醫師執行，才能確保安全與達到理想的效果。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,20&id=13475

膿胸問題後續調養應適當補養肺氣。中醫師羅明宇表示，免疫系統及中醫臟腑學說有較密切的關係，尤其與脾、腎、肺的關係更為密切。尤其膿胸的預防應適當注意調養肺，像是應用補益藥可方幫助此症預防。

羅醫師表示，根據現代研究顯示，脾虛者免疫細胞減少，免疫功能會下降，益氣健脾藥對免疫系統多具有調節作用。而腎虛者也常見表現為免疫功能低下，補腎藥可適當促進免疫細胞增加，增強免疫及腎上腺皮質的功能。另外，在補肺氣及養肺陰藥中，有的能增強免疫功能，有的還能抗過敏。

研究顯示，人參、黨參、靈芝、扁豆、阿膠、雞血藤、女貞子、山萸肉、補骨脂、刺五加、肉桂等能促進血液中白血球數量的增加；人參、黃耆、白朮、甘草、淮山等有促進嗜中性白血球吞噬功能增強的作用；黃耆、人參、黨參、白朮、靈芝、豬苓、當歸、地黃、仙靈脾、補骨脂、刺五加、杜仲等有促進單核巨噬細胞系統吞噬功能增強的作用，甘草等還可促進單核細胞系統細胞數增加。相關補益藥對於預防及治療膿胸，都有一定的幫助。

日前國外媒體報導，英國一名少女貝茲因為希望自己可以擁有芭比娃娃般的完美身材，年僅十二歲就接受生平第一次抽脂手術，這新聞一曝光讓全世界一片譁然。整形外科專科醫師曾國良對此表示，雖然擁有完美體態是每個人的夢想，但進行整形手術的理想年齡應該為成年以後，才不會影響發育。

曾國良醫師解釋，若要在短時間雕塑體態，目前有許多抽脂療程可供選擇、其中以水刀抽脂風險較低。

醫師進一步分析，抽脂手術需要注射脂肪腫脹液，因此過去常有一些後遺症，如腫脹、心律不整等，而水刀抽脂起源就是為了減少這些後遺症風險，水刀抽脂主要是用水將脂肪軟化，運用高壓水流以扇形噴射方式沖散脂肪細胞，腫脹液較不會滲透到細胞，因此術後腫脹程度比傳統抽脂少一半以上。

國立陽明大學附設醫院整型外科醫師張格彰認為，水刀抽脂基本上是對身體線條做局部雕塑，屬於體雕療程，無法用於大量減肥抽脂，主要可雕塑手臂、腰腹、大腿等部位。相對來說，水刀抽脂疼痛程度較低，較不會破壞周邊組織。

曾國良醫師補充，水刀抽脂的恢復期視抽脂範圍而定，通常為兩周至兩個月，與傳統抽脂相比，因為出血量較小，所以恢復期也比較短。

張格彰醫師指出，傳統抽脂約要三個月才可以看出抽脂效果，而水刀抽脂約二至三周便可看出明顯效果，但手術後一個月內不宜從事劇烈運動，術後需穿著彈性衣三個月左右，而傳統抽脂術後穿彈性衣時間則需要約半年。

曾國良醫師提醒，造血功能不佳的患者、孕婦都不適合接受抽脂治療，而有心肺功能疾病的患者也因為手術麻醉風險高而不適合接受手術。

造成脹氣的原因大部分為消化不良，因為對食物的分解消化能力低落所致，台北市立聯合醫院陽明院區中醫科醫師呂庶熙表示，家中有長輩的人可能會發現，老人家經常在面對山珍海味時食指大動，不過食量卻非常少，以為是菜色不合老人家的口味，一問之下，才發現原來是怕吃多了容易脹氣。

呂庶熙醫師指出，脹氣是相當困擾老年人的問題，因為老年人的消化道功能退化，腸胃的蠕動功能變慢了，所以食物一進肚子就不容易出來，食物在腸道裏頭待久了，就容易發酵產生氣體，所以在飯後不久，就覺得肚子撐起來，很不舒服。除了脹氣外，老人家經常有的便秘問題，也是腸胃蠕動變差所造成的。

呂庶熙醫師進一步指出，傳統中醫認為，脾胃為「後天之本」，「氣血生化之源」，意思就是說消化系統是身體營養供應的來源，所以脾胃的強弱是決定了老人家的身體健康與否，如果一個年紀大的人，胃口不錯，排便也正常，有進有出，身體一定好，有個廣告說「腸胃好，人不老」是相當有道理的。

臨床上治療長期脹氣的老人家，必須先確認脹氣不是因為其他重大疾病所引起，確定後就可以進行腸胃的保養，首先要解決的是常見的便秘問題，讓老人可以天天排便是相當重要的，然後再開始調整腸胃蠕動，隨著不同的體質，香砂平胃散、柴胡疏肝湯、保和丸、潤腸丸、麻子仁丸等都複方都是常用藥物。

呂庶熙表示，傳統中醫有所謂的「肝氣犯胃」的說法，意指人的情緒易影響腸胃道功能，老人家長期處於孤單、抑鬱、沒有親人喧寒問暖的狀態，心情不會好，腸胃功能一定也差；家人多探望，帶長輩出外踏青郊遊，聊天談心，讓這些長輩笑顏逐開，脹氣問題也就解決一大半了，所以脹氣的問題取決於家人是否隨時關心自己的長輩，這是不用吃藥也有一定作用的好辦法。

呂庶熙指出，一般人最熟悉的合谷穴是一個簡易的保健穴道，位於手部大指與食指俗稱虎口之處，當腸胃脹氣發作時，可以重壓這個穴道來達到舒緩的效果，且按壓力道要稍重，否則不會有明顯作用。

鈉雖然是人體所需之重要礦物質之一，但對於某些疾病的患者來說，過多的鈉卻會造成體內水分的蓄積，而引起其它併發症。

吳曉芸護理師表示，若是水腫、高血壓、腹水、肝硬化、心臟衰竭、妊娠毒血症、骨質疏鬆、結石、長期使用腎上腺皮質荷爾蒙和類固醇等藥物患者，於日常飲食時更需注意鈉之攝取量。

一般而言，限鈉的目的在於不同的鈉攝取量限制，而鈉的含量依病情不同而有所差異（限鈉2000、低鈉1000、極低鈉500毫克），再配合相關疾病之治療，使其得到良好的控制。

吳曉芸護理師指出，在每1公克的食鹽中就含有約400毫克的鈉。而除了食鹽含有鈉以外，其它調味料（如豆瓣醬、辣椒醬、蠔油、味增）內亦都含有鈉，因此也應小心酌用。

吳曉芸護理師建議，一般民眾可利用一些烹調上的小技巧，來增加食物美味，又可保護健康。如下：1.用檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、芒果、荔枝等水果的特殊酸味增加風味。2.用香菜、草菇、海帶、洋蔥、香草等味道強烈之蔬菜來增添食物的美味。3.用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及胡椒、八角、花椒、肉桂等香辛料輔助，以減少鹽量之添加。4.用酒、蒜、薑、及香草片等低鹽佐料，利用其特殊變化食物香氣。5.用糖、白醋來調味，可增添食物甜酸風味。6.用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精之添加。

〔自由時報記者林欣漢／花蓮報導〕花蓮市一間診所呼應縣衛生局推出的「花蓮減重GO健康」活動，昨天下午舉行成果發表會，一百五十多人在三個月內成功減去近八百公斤，平均每人減五公斤，醫師陳孟平說，除了運動，建立良好的飲食習慣也很重要，每餐少油、少甜，飯也不能吃太快。

平均每人減5公斤

陳孟平強調，食物下肚後，血糖升高，大腦會發出「吃飽了」的訊號，但是現代人工作繁忙，吃飯吃得很快，往往食物還沒抵達胃部，大腦來不及下指令，已攝取過多熱量，他提醒民眾調整飲食，多運動，才能達到減重最佳效果。

松裕堂診所配合花蓮縣衛生局推出的「花蓮減重GO健康，全縣減重一萬公斤」活動，邀集一百五十多人加入減重行列，三個月內甩油近八百公斤，平均每人減重五公斤。

職業軍人李豪章說，他以前常以吃東西抒解壓力，體重不斷攀升，最重時曾經破百公斤，二個月來靠運動、調整飲食習慣和診所的穴位埋線，成功甩肉九點五公斤。

松裕堂診所醫師李嬋娟也加入健康減重行列，她表示，長期坐辦公室，少動多吃，曾試過用代餐減重但成效不佳，靠穴位埋線和草本體重控制配方，二個月減去十二公斤，重回苗條身材，「年輕時的褲子穿得下了！」

陳孟平說，身體每多攝取七千七百大卡，就會胖一公斤，他建議想減重者每天減少攝取三百大卡熱量，多消耗二百大卡，一週就可以減少零點五公斤，他強調，減肥者三餐要吃飽，且每天攝取熱量不可低於一千二百大卡，以免因飢餓無法控制食慾而破功，此外，作息規律、睡眠充足，並培養運動習慣，搭配健康飲食，才是減肥的不二法門。

坊間雷射除毛、雷射除斑等美容療程相當普遍，不過有民眾向議員李慶元陳情，民眾質疑，她到一家知名診所進行雷射除毛，竟發現幫她執行侵入性療程的不是醫師，而是連護士執照都沒有的美療師，台北市議員李慶元調查發現，北市居然有高達7到8成的美容診所，類似的雷射療程，都由美療師或醫師助理代為執行，北市衛生局表示，診所已經違法醫師法，可處6個月以上、5年以下有期徒刑，相關事證也會移送檢調。(林麗玉報導)

台北市一位民眾，到北市大安區一家知名「膚適美診所」，進行雷射去除腋毛療程，這位民眾說，她與朋友都在這家美容診所進行雷射療程，而她原本向診所諮詢，診所表示會有醫師執行，不過進了診療室，居然發現竟不是醫師幫她打雷射，而是連護士執照都沒有的美療師，執行侵入性的醫療療程，儘管事後沒有發生身體不適的狀況，不過當下覺得這類的療程由非醫師執行，簡直不可思議。

台北市議員李慶元批評，大台北大約有247家登記有案的美容醫學診所，台北市有133家，不過大約高達8成的診所，是雇用光療師、美療師、醫師助理或護士違法操作雷射淨膚、雷射電波拉皮、雷射除毛等。台北市衛生局醫護管理處副處長陳青梅回應，醫療機構不能設醫師助理，來執行醫療行為，會依照消費者提供的證據，後續稽查，至於由非醫師資格的人員執行醫師醫療行為，已經違反醫師法第28條，可處6個月以上、5年以下有期徒刑，罰金可處30-150萬元不等罰款，相關事證也會移送檢調。

文／周怡宏

雖然吸菸及二手菸有害健康早已被發現，但是三手菸有害人體的研究報告直到近幾年才被提出。

三手菸是指吸菸後，殘留在衣物、牆壁、家具、地面，甚至頭髮和皮膚上的種種菸草殘餘化學物，再與一氧化二氮形成亞硝酸，產生可致癌的「菸草專屬亞硝胺類物質」，濃度也隨時間延長而增加。即使在戶外吸菸，這些代謝物仍會附著身上，回到室內後，毒性物質便四處傳播，三手菸在室內殘留在物體表面可達數星期，甚至數個月。

吸菸的氣體中，含有4000多種有害物質及50多種致癌物質，特別是氫氰酸、丁烷、甲苯、砷、鉛、一氧化碳、高放射性物質釙-210等致癌化學物質。

由於幼兒常在地面爬走，更容易接觸到在地板、家具和衣物表面的有毒菸草殘留物，也經由摸觸吸吮而吃下有毒物，危險性也隨之升高。

近年研究指出，長期吸入三手菸，可以造成兒童認知能力缺陷、閱讀與理解能力降低、呼吸道疾病，也增加氣喘與中耳炎的風險。

在2009年，美國麻省總醫院的 Winickoff教授發表第一份有關三手菸與家居禁菸關係的研究結果指出，雖然95.4%非吸菸者和84.1%吸菸者均認同二手菸有害兒童健康，但卻只有65.2%非吸菸者和43.3%吸菸者認為，三手菸也有同樣害處，22%被訪者表示不清楚。調查顯示，大眾對三手菸的認知不足。

最近美國兒科學會的研究也發現，即使在室外抽菸，吸菸者的家中嬰兒體內的尼古丁含量仍比不吸菸家庭嬰兒高出7倍之多。由此顯示，雖然在公共場所早已實施禁菸法令，但因家居環境才是一個使家庭中的非吸菸者長期的暴露於二手菸及三手菸的常見場所，應認真思考規劃家居禁菸的法規看來已是刻不容緩。

◎以下6點具體建議做法提供給父母參考：

●吸菸行為應在任何時間都要遠離兒童，且應在戶外而遠離門窗。

●吸菸時，應穿上只在戶外使用的特別外套或衣物。

●吸菸後，應將衣物更換，以及仔細洗淨雙手。

●即使孩子不在車內，也不要在車中吸菸。

●如果在家中吸菸，玩具與家具表面都應常常擦拭，地毯也應時常清潔。

●購買車子或房子時，都應該記得檢測是否有暴露在三手菸中有毒物質的風險。

彰化一林姓銀行女職員結婚七年不孕，求診時一再抱怨女上司挑剔工作表現，醫師懷疑她因「女王蜂症候群」導致不孕，建議請假暫時離開工作，沒多久果然懷孕。

兩性平權的社會中，愈來愈多的女性有機會出任主管，這些女主管與部屬的相處，有時會比男性主管要求的更嚴，造成部屬出現失眠、頭痛等各種身心症狀，國外曾針對這種現象做過研究，命名為「女王蜂症候群」。

彰化市婦產科醫師蔡鋒博、高雄市專研不孕治療的郭鴻璋等多位醫師表示，國內還沒有相關研究，但門診發現來自女上司的工作壓力，誘發身心適應症的患者比以往多，這可能和社會環境改變，女性主管人數增加有關。

另德國也有研究指出，為女上司效命的員工，比為男上司效命時，較容易出現憂鬱、失眠、頭痛與胃灼痛等病灶。

蔡鋒博說，林姓女行員有次談到她的女主管特別喜歡挑剔她，同事都覺得她的工作表現很好，有條件升課長，女主管卻推薦另一名男同事當課長，讓她沮喪、挫折，只能生悶氣，蔡鋒博懷疑患者罹患「女王蜂症候群」導致不孕。

他建議林女請假暫離職場，放鬆心情接受治療，果然林女請假期間順利懷孕。懷孕後林女準備銷假上班，後來評估職場情勢，再度接受醫師建議，辭掉工作，目前懷孕卅四周。

郭鴻璋說，他有名在大學任教的病人，從講師、助理教授、副教授到教授，最後當上研究所所長，外人看來學術成就非凡，但女患者認為她上頭輩份更高的女性指導教授，每逢她爭取升等，刻意阻撓，令她備感壓力，女所長直到四十六歲還無法懷孕，只好做試管嬰兒。

台中市卅歲李姓女保險員說，她的女主管要求嚴苛，沒達到業績就被釘，連回嘴力氣都沒有，只有在喝酒壯膽後才敢在背後罵，最後喝酒成癮。

蔡鋒博說，美國康乃爾大學、辛辛那提大學、維吉尼亞大學都有相關研究報告，辛辛那提大學調查二千多名男女職員，發現女主管比較喜歡晉用男下屬，比較挑剔女下屬表現；德國卑勒田大學調查，當職業婦女的頂頭上司是女性時，容易發生憂鬱、失眠、頭痛、胃灼痛與胃酸逆流。

女主管是否真的比較可能難為女部屬？研究兩性的成大教育研究所副教授趙梅如表示，研究「女王蜂症候群」議題本身就充滿刻板印象，「為何不說男主管對男部屬也有特別影響？」她認為，「社會性別」勝於生理性別，換句話說，具備男性特質的部屬，不分男女，在職場上可能較吃香。

趙梅如進一步解釋，女性特質指的是比較嬌滴滴、處事不明快，男性特質明顯的特徵是明快、不會嬌滴滴，因此就算男部屬卻有著女性特質，也不太可能受到上司喜愛，「不是不愛女下屬，而是不愛女性特質的下屬」。

高雄醫學大學性別研究所副教授王秀雲也提出，女性工作者在台灣社會有多重壓力，得要經濟獨立、又不太可能放棄生育，需要從整體大環境的勞動條件、社會價值觀改變，不宜歸咎女主管單方面因素。

她表示，若指強勢女主管會導致女性下屬壓力過大，甚至不孕，無疑是歧視；女性主管人數確實愈來愈多，但不管男女主管，都有可能做出不合理要求，不應和性別連結在一起。

趙梅如觀察，女性主管在職場上原本就承受較多不平對待，男上司發脾氣，會被認為「他真的很氣」；女上司發脾氣，就被認為「情緒化」、「更年期到了」。

她說，上司與下屬關係好不好，另一個重點是「威脅性」，如果下屬威脅到上司，兩人關係一定不好，不一定是女性對女性。許多女主管細心、體諒人，比男主管好，「女主管不一定比男主管難搞」。

高雄市立凱旋醫院副院長周煌智說，在精神疾病學理上沒有所謂「女王蜂症候群」名詞，充其量解釋女主管強勢領導下，造成下屬有適應障礙的難題，但和每個人壓力承受度有關，不能和主管性別一概而論。

2個禮拜要甩掉1公斤，營養師說一天只要減少500大卡就行，但外食族要怎麼控制熱量？為此，有醫院設計了一份不到400卡的減重餐，和市售雞腿便當一個將近1000卡相比，只要改變一餐就有機會辦到，不過由於不是賺錢生意，每天限量預約，營養師建議，民眾可以照食譜，自己在家準備。

民眾：「一盒這樣多少？」營養師：「50元。」

醫院開賣午餐，只要50元，婆婆媽媽好奇圍觀，除了便宜，還是營養團隊親手準備，卡路里，斤斤計較！450克的綜合水果，配一個茶葉蛋，315卡；沙拉有馬鈴薯塊增加飽足感，355卡；或是綠豆薏仁粥，配上一碟小菜，380卡；鄉村餐360卡，每一份都不到400卡，和排骨便當擺在一起，差很大。

以315卡的蔬食養身粥來看，少了415卡，特製的雞腿雜糧飯，也比市售雞腿便當少了579卡，強調一天只要改變一餐，就有機會輕鬆甩肉。營養師蘇秀悅：「如果在你的一天飲食裡面，你每天減少500大卡熱量時，其實我們就可以預計，2個禮拜就可以有1公斤體脂肪的下降。」

民眾：「我看這個女生可以，男生不可以(吃不飽)。」

的確看不到白米飯，又降低油脂，但畢竟是減重餐，而且限量預約，營養師鼓勵民眾自己準備，不過提醒這份食譜，腎臟病患者並不合適，想減重也要減得健康。