鈉雖然是人體所需之重要礦物質之一，但對於某些疾病的患者來說，過多的鈉卻會造成體內水分的蓄積，而引起其它併發症。

吳曉芸護理師表示，若是水腫、高血壓、腹水、肝硬化、心臟衰竭、妊娠毒血症、骨質疏鬆、結石、長期使用腎上腺皮質荷爾蒙和類固醇等藥物患者，於日常飲食時更需注意鈉之攝取量。

一般而言，限鈉的目的在於不同的鈉攝取量限制，而鈉的含量依病情不同而有所差異（限鈉2000、低鈉1000、極低鈉500毫克），再配合相關疾病之治療，使其得到良好的控制。

吳曉芸護理師指出，在每1公克的食鹽中就含有約400毫克的鈉。而除了食鹽含有鈉以外，其它調味料（如豆瓣醬、辣椒醬、蠔油、味增）內亦都含有鈉，因此也應小心酌用。

吳曉芸護理師建議，一般民眾可利用一些烹調上的小技巧，來增加食物美味，又可保護健康。如下：1.用檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、芒果、荔枝等水果的特殊酸味增加風味。2.用香菜、草菇、海帶、洋蔥、香草等味道強烈之蔬菜來增添食物的美味。3.用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及胡椒、八角、花椒、肉桂等香辛料輔助，以減少鹽量之添加。4.用酒、蒜、薑、及香草片等低鹽佐料，利用其特殊變化食物香氣。5.用糖、白醋來調味，可增添食物甜酸風味。6.用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精之添加。

〔自由時報記者林欣漢／花蓮報導〕花蓮市一間診所呼應縣衛生局推出的「花蓮減重GO健康」活動，昨天下午舉行成果發表會，一百五十多人在三個月內成功減去近八百公斤，平均每人減五公斤，醫師陳孟平說，除了運動，建立良好的飲食習慣也很重要，每餐少油、少甜，飯也不能吃太快。

平均每人減5公斤

陳孟平強調，食物下肚後，血糖升高，大腦會發出「吃飽了」的訊號，但是現代人工作繁忙，吃飯吃得很快，往往食物還沒抵達胃部，大腦來不及下指令，已攝取過多熱量，他提醒民眾調整飲食，多運動，才能達到減重最佳效果。

松裕堂診所配合花蓮縣衛生局推出的「花蓮減重GO健康，全縣減重一萬公斤」活動，邀集一百五十多人加入減重行列，三個月內甩油近八百公斤，平均每人減重五公斤。

職業軍人李豪章說，他以前常以吃東西抒解壓力，體重不斷攀升，最重時曾經破百公斤，二個月來靠運動、調整飲食習慣和診所的穴位埋線，成功甩肉九點五公斤。

松裕堂診所醫師李嬋娟也加入健康減重行列，她表示，長期坐辦公室，少動多吃，曾試過用代餐減重但成效不佳，靠穴位埋線和草本體重控制配方，二個月減去十二公斤，重回苗條身材，「年輕時的褲子穿得下了！」

陳孟平說，身體每多攝取七千七百大卡，就會胖一公斤，他建議想減重者每天減少攝取三百大卡熱量，多消耗二百大卡，一週就可以減少零點五公斤，他強調，減肥者三餐要吃飽，且每天攝取熱量不可低於一千二百大卡，以免因飢餓無法控制食慾而破功，此外，作息規律、睡眠充足，並培養運動習慣，搭配健康飲食，才是減肥的不二法門。

坊間雷射除毛、雷射除斑等美容療程相當普遍，不過有民眾向議員李慶元陳情，民眾質疑，她到一家知名診所進行雷射除毛，竟發現幫她執行侵入性療程的不是醫師，而是連護士執照都沒有的美療師，台北市議員李慶元調查發現，北市居然有高達7到8成的美容診所，類似的雷射療程，都由美療師或醫師助理代為執行，北市衛生局表示，診所已經違法醫師法，可處6個月以上、5年以下有期徒刑，相關事證也會移送檢調。(林麗玉報導)

台北市一位民眾，到北市大安區一家知名「膚適美診所」，進行雷射去除腋毛療程，這位民眾說，她與朋友都在這家美容診所進行雷射療程，而她原本向診所諮詢，診所表示會有醫師執行，不過進了診療室，居然發現竟不是醫師幫她打雷射，而是連護士執照都沒有的美療師，執行侵入性的醫療療程，儘管事後沒有發生身體不適的狀況，不過當下覺得這類的療程由非醫師執行，簡直不可思議。

台北市議員李慶元批評，大台北大約有247家登記有案的美容醫學診所，台北市有133家，不過大約高達8成的診所，是雇用光療師、美療師、醫師助理或護士違法操作雷射淨膚、雷射電波拉皮、雷射除毛等。台北市衛生局醫護管理處副處長陳青梅回應，醫療機構不能設醫師助理，來執行醫療行為，會依照消費者提供的證據，後續稽查，至於由非醫師資格的人員執行醫師醫療行為，已經違反醫師法第28條，可處6個月以上、5年以下有期徒刑，罰金可處30-150萬元不等罰款，相關事證也會移送檢調。

文／周怡宏

雖然吸菸及二手菸有害健康早已被發現，但是三手菸有害人體的研究報告直到近幾年才被提出。

三手菸是指吸菸後，殘留在衣物、牆壁、家具、地面，甚至頭髮和皮膚上的種種菸草殘餘化學物，再與一氧化二氮形成亞硝酸，產生可致癌的「菸草專屬亞硝胺類物質」，濃度也隨時間延長而增加。即使在戶外吸菸，這些代謝物仍會附著身上，回到室內後，毒性物質便四處傳播，三手菸在室內殘留在物體表面可達數星期，甚至數個月。

吸菸的氣體中，含有4000多種有害物質及50多種致癌物質，特別是氫氰酸、丁烷、甲苯、砷、鉛、一氧化碳、高放射性物質釙-210等致癌化學物質。

由於幼兒常在地面爬走，更容易接觸到在地板、家具和衣物表面的有毒菸草殘留物，也經由摸觸吸吮而吃下有毒物，危險性也隨之升高。

近年研究指出，長期吸入三手菸，可以造成兒童認知能力缺陷、閱讀與理解能力降低、呼吸道疾病，也增加氣喘與中耳炎的風險。

在2009年，美國麻省總醫院的 Winickoff教授發表第一份有關三手菸與家居禁菸關係的研究結果指出，雖然95.4%非吸菸者和84.1%吸菸者均認同二手菸有害兒童健康，但卻只有65.2%非吸菸者和43.3%吸菸者認為，三手菸也有同樣害處，22%被訪者表示不清楚。調查顯示，大眾對三手菸的認知不足。

最近美國兒科學會的研究也發現，即使在室外抽菸，吸菸者的家中嬰兒體內的尼古丁含量仍比不吸菸家庭嬰兒高出7倍之多。由此顯示，雖然在公共場所早已實施禁菸法令，但因家居環境才是一個使家庭中的非吸菸者長期的暴露於二手菸及三手菸的常見場所，應認真思考規劃家居禁菸的法規看來已是刻不容緩。

◎以下6點具體建議做法提供給父母參考：

●吸菸行為應在任何時間都要遠離兒童，且應在戶外而遠離門窗。

●吸菸時，應穿上只在戶外使用的特別外套或衣物。

●吸菸後，應將衣物更換，以及仔細洗淨雙手。

●即使孩子不在車內，也不要在車中吸菸。

●如果在家中吸菸，玩具與家具表面都應常常擦拭，地毯也應時常清潔。

●購買車子或房子時，都應該記得檢測是否有暴露在三手菸中有毒物質的風險。

彰化一林姓銀行女職員結婚七年不孕，求診時一再抱怨女上司挑剔工作表現，醫師懷疑她因「女王蜂症候群」導致不孕，建議請假暫時離開工作，沒多久果然懷孕。

兩性平權的社會中，愈來愈多的女性有機會出任主管，這些女主管與部屬的相處，有時會比男性主管要求的更嚴，造成部屬出現失眠、頭痛等各種身心症狀，國外曾針對這種現象做過研究，命名為「女王蜂症候群」。

彰化市婦產科醫師蔡鋒博、高雄市專研不孕治療的郭鴻璋等多位醫師表示，國內還沒有相關研究，但門診發現來自女上司的工作壓力，誘發身心適應症的患者比以往多，這可能和社會環境改變，女性主管人數增加有關。

另德國也有研究指出，為女上司效命的員工，比為男上司效命時，較容易出現憂鬱、失眠、頭痛與胃灼痛等病灶。

蔡鋒博說，林姓女行員有次談到她的女主管特別喜歡挑剔她，同事都覺得她的工作表現很好，有條件升課長，女主管卻推薦另一名男同事當課長，讓她沮喪、挫折，只能生悶氣，蔡鋒博懷疑患者罹患「女王蜂症候群」導致不孕。

他建議林女請假暫離職場，放鬆心情接受治療，果然林女請假期間順利懷孕。懷孕後林女準備銷假上班，後來評估職場情勢，再度接受醫師建議，辭掉工作，目前懷孕卅四周。

郭鴻璋說，他有名在大學任教的病人，從講師、助理教授、副教授到教授，最後當上研究所所長，外人看來學術成就非凡，但女患者認為她上頭輩份更高的女性指導教授，每逢她爭取升等，刻意阻撓，令她備感壓力，女所長直到四十六歲還無法懷孕，只好做試管嬰兒。

台中市卅歲李姓女保險員說，她的女主管要求嚴苛，沒達到業績就被釘，連回嘴力氣都沒有，只有在喝酒壯膽後才敢在背後罵，最後喝酒成癮。

蔡鋒博說，美國康乃爾大學、辛辛那提大學、維吉尼亞大學都有相關研究報告，辛辛那提大學調查二千多名男女職員，發現女主管比較喜歡晉用男下屬，比較挑剔女下屬表現；德國卑勒田大學調查，當職業婦女的頂頭上司是女性時，容易發生憂鬱、失眠、頭痛、胃灼痛與胃酸逆流。

女主管是否真的比較可能難為女部屬？研究兩性的成大教育研究所副教授趙梅如表示，研究「女王蜂症候群」議題本身就充滿刻板印象，「為何不說男主管對男部屬也有特別影響？」她認為，「社會性別」勝於生理性別，換句話說，具備男性特質的部屬，不分男女，在職場上可能較吃香。

趙梅如進一步解釋，女性特質指的是比較嬌滴滴、處事不明快，男性特質明顯的特徵是明快、不會嬌滴滴，因此就算男部屬卻有著女性特質，也不太可能受到上司喜愛，「不是不愛女下屬，而是不愛女性特質的下屬」。

高雄醫學大學性別研究所副教授王秀雲也提出，女性工作者在台灣社會有多重壓力，得要經濟獨立、又不太可能放棄生育，需要從整體大環境的勞動條件、社會價值觀改變，不宜歸咎女主管單方面因素。

她表示，若指強勢女主管會導致女性下屬壓力過大，甚至不孕，無疑是歧視；女性主管人數確實愈來愈多，但不管男女主管，都有可能做出不合理要求，不應和性別連結在一起。

趙梅如觀察，女性主管在職場上原本就承受較多不平對待，男上司發脾氣，會被認為「他真的很氣」；女上司發脾氣，就被認為「情緒化」、「更年期到了」。

她說，上司與下屬關係好不好，另一個重點是「威脅性」，如果下屬威脅到上司，兩人關係一定不好，不一定是女性對女性。許多女主管細心、體諒人，比男主管好，「女主管不一定比男主管難搞」。

高雄市立凱旋醫院副院長周煌智說，在精神疾病學理上沒有所謂「女王蜂症候群」名詞，充其量解釋女主管強勢領導下，造成下屬有適應障礙的難題，但和每個人壓力承受度有關，不能和主管性別一概而論。

2個禮拜要甩掉1公斤，營養師說一天只要減少500大卡就行，但外食族要怎麼控制熱量？為此，有醫院設計了一份不到400卡的減重餐，和市售雞腿便當一個將近1000卡相比，只要改變一餐就有機會辦到，不過由於不是賺錢生意，每天限量預約，營養師建議，民眾可以照食譜，自己在家準備。

民眾：「一盒這樣多少？」營養師：「50元。」

醫院開賣午餐，只要50元，婆婆媽媽好奇圍觀，除了便宜，還是營養團隊親手準備，卡路里，斤斤計較！450克的綜合水果，配一個茶葉蛋，315卡；沙拉有馬鈴薯塊增加飽足感，355卡；或是綠豆薏仁粥，配上一碟小菜，380卡；鄉村餐360卡，每一份都不到400卡，和排骨便當擺在一起，差很大。

以315卡的蔬食養身粥來看，少了415卡，特製的雞腿雜糧飯，也比市售雞腿便當少了579卡，強調一天只要改變一餐，就有機會輕鬆甩肉。營養師蘇秀悅：「如果在你的一天飲食裡面，你每天減少500大卡熱量時，其實我們就可以預計，2個禮拜就可以有1公斤體脂肪的下降。」

民眾：「我看這個女生可以，男生不可以(吃不飽)。」

的確看不到白米飯，又降低油脂，但畢竟是減重餐，而且限量預約，營養師鼓勵民眾自己準備，不過提醒這份食譜，腎臟病患者並不合適，想減重也要減得健康。

「腰圍測量」納入成人預防保健檢查項目，於今年8月1日正式上路，爭取把「腰圍測量」納入成人預防保健檢查項目的千禧之愛健康基金會，呼籲民眾注意健康腰圍，男性不超過90公分、女性不超過80公分。

千禧之愛健康基金會指出，腰圍數字背後牽動代謝症候群與「三高」問題，腹部脂肪增加、腰圍變粗，會使身體胰島素產生阻抗，造成血糖偏高、血壓上升、血脂不正常，產生代謝症候群。一旦有了代謝症候群，未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病及腦中風的機率，便提高為一般民眾的2~6倍。

基金會呼籲「腰圍八九十，健康常維持」，宣導健康腰圍以公分為單位，男性不超過90公分、女性不超過80公分。

中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，苦瓜性寒，味苦，西瓜性寒，味甘，這兩種蔬果都適合在炎夏食用，但性寒，婦女月經期、脾胃虛寒者不宜多吃，吃太多西瓜會也引起消化不良、拉肚子。

楊醫師指出，苦瓜能夠抑制過度興奮的體溫中樞，能幫助人體消暑滌熱，所以適合有中暑、發熱、煩渴、小便不利等症狀的人食用；苦瓜也有清肝明目的作用，可改善眼睛發紅，適用於眼結膜炎患者；苦瓜中含有蛋白質、膳食纖維、維生素等成分，能幫助人體提高免疫功能、促進體內的新陳代謝、防感冒、抗衰老。

西瓜能夠清熱解暑、生津止渴，改善暑熱所引起的口破、口腔炎、牙痛、便秘等症狀，同時也有利尿作用；富含鉀離子成分可防止夏天大量出汗造成低血鉀現象。

楊淑媚表示，適合夏天吃的水果包括奇異果、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、芒果、荔枝、龍眼、桃子、火龍果、山竹、鳳梨、椰子、水蜜桃、釋迦、楊桃、香蕉等。

蔬菜類包括苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、洋蔥、包心菜、胡蘿蔔、山藥、馬鈴薯、莧菜、葫蘆瓜、萵苣、甘薯、蘑菇、.杏鮑菇、芹菜、四季豆、豌豆、花椰菜、蓮子、蓮藕、芋頭、空心菜、金針菇、草菇等。

（法新社巴黎16日電） 在檢視多項醫學研究後，英國與南韓研究人員今天發表報告，同意太極拳有助於預防老年人跌倒、促進心理健康；但對其他宣稱療效則有所保留。

英、韓研究人員檢視35個有關太極的英文、中文及韓文資料庫。

研究人員指出，有「可信度高的正面證據」顯示，老年人打太極不僅增強平衡感，還能促進心理健康。

不過研究作者表示，太極對於治療癌症及類風濕性關節炎等症狀，「似乎沒有效果」。

至於太極是否有助改善高血壓、第二型糖尿病、心血管疾病、肌力、骨關節炎及其他疾病等，各項研究結果並不一致。

這項綜觀太極研究的報告，由南韓大田市（Daejeon）韓國韓醫研究院（Korea Institute ofOriental Medicine）的李明洙（Myeong Soo Lee，音譯）與英國西南部艾克斯特大學（University ofExeter）的恩士特（Edzard Ernst）共同檢視。

研究由英國醫學會（BMA）發表，刊登在「英國運動醫學雜誌」（British Journal of Sports Medicine）。